Ekin Mutfagi by Elif

Degisik Pilav

2012-02-02T21:06:00.001+01:00

Herkesin simdiden Mevlid Kandili mübarek olsun. Allah hepimizin günahlarini af eylesin insallah.

Bugün normalde Bulgur Pilavi yapicaktim biberi sogani kavuruyordum dolabi actim bi baktim bulgurum kalmamis.

Hmm. Oktay Ustanin bi lafi var MUTFAKTA CARELER TÜKENMEZ !!!Hep onun sözü aklimdaDIR : ) Bende aldim pirinci yikadim ettim bu da Degisik Pilav olsun dedim : ) Esim normalde bulgur pilavini daha cok tercih eder ama bu sefer bunu cok begendi : )

Ben yanina kavurma ikram ettim

Malzemeler:

( 3kisilik,biz kücük bir aileyiz: ))

1 bardak Pirinc

1,5 su brdagi sicak su

1 tane yesil sivribiber

1 tane kücük kuru Sogan

1 tane Domates

Tuz, Karabiber, Köri

siviyag

Yapilisi:

1 Bardak pirincleri yikiyoruz . Sogan ve domateslerin kabuklarini soyup kücük dogruyoruz.Sivribiberi de ayni sekilde kücük dogruyoruz ve azcik sivayagda biber ile sogani kavuruyoruz soganin rengi döndükten sonra domatesi ilave edip kisik ayarda hafif devam kavuruyoruz domatesler ezilinceye kadar.

Yikadigimiz pirincleri ilave ediyoruz ve 2-3 dakika kavuruyoruz.

Tuz, karabiber, Köri ekledikten sonra 1,5 su bardagina yakin sicak su koyup kisik ateste suyun cekmesini bekliyoruz. Suyu cekildiginde altini kapatim demliyoruz.

Afiyet olsun…

Pirasali Galeta Unlu Börek

2012-01-30T21:01:00.002+01:00

Herkese iyi aksamlar…
Bu böregi bir pazar kahvaltisinda yapmistim cok güzel oldu…
Denemeniz dilegi ile insallah…

Malzemeler:

(ne kadar yapmaniza bagli)

Yufka

beyaz peynir

1tane pirasa

Galeta Unu

2 tane cirpilmis Yumurta

Siviyag

Yapilisi:

Yuvarlak Yufkayi Ücgen seklinde kesiyoruz.

Pirasayi ince ince dograyip yikayalim ovulmus peynir ile karistirin.

bir düz tabaga galeta unu ve bir baska düz tabaga cirpilmis yumurta koyalim.

Peynirli harcimizi yufkanin genis olan yerine koyalim ve saralim.

Cok ince olmucak sigara böregi gibi.Harci bol kullanin.

Bir tavanin icerisine siviyag koyalim ve kizdiralim.

Böregimizi sardiktan sonra ilk önce yumurta baniyoruz ondan sonra her tarafina gelicek seklinde galeta ununa bandirip yagda kisik ateste kizartiyoruz..

Afiyet olsun…

Tiramisu

2012-01-29T21:59:00.001+01:00

Merhaba canlar,

bu güzel tarifi Yemek Heyecani (Emel)´den aldim.Kendisi blog dünyasina yeni katildi ve güzel güzel Tarifler ile bizi tanistiriyor.

Hosgeldin Emelcim : )

Ben daha önce sahtesini yapmistim muhallebi ile simdi orjinalinide yaptim her ikiside güzel oluyor : )

Bir cup´ta resim cektim onu özel esime hazirladim ve ayriyetten borcama yaptim. Fakat resimler o kadar güzel olmadi : (

Malzemeler:

3 Yumurta sarisi

75 gr. Seker

500 gr. Mascaporne (labne peyniri)

Kedidilli

kahve

Kakao

Yapilisi:

Yumurta sarilarini seker ile 5-10 cirpiyoruz .

Mascaporne ilave edip tekrar karistiriyoruz.

Bir borcama kedi dillerini teker teker kahveye kisaca banip yerlestiriyoruz ve hazirladigmiz Kremayi esit sekilde üzerine yayiyoruz ve tekrar kedi dilleri kahveye banip kremanin üzerine koyuyoruz ve en son tekrar krema her tarafina yayip servis edecegmiz zaman bol kakao serpiyoruz.

Ben bir gece buzdolabinda beklettim .

Afiyet olsun.

Yogurtlu Eriste ve Misket Köfte

2012-01-28T13:43:00.001+01:00

Herekeze iyi hafta sonu diliyorum…

Misket köfte ile iki ayri yemek türü yapmistim ayri ayri günlerde.

Ben fazladan kiymayi buzluktan cikardigim zaman ya normal köfte seklinde veya misket seklinde yada adana gibi hazirlayip buzlugumda hazir olarak bulunduruyorum.

Sevgiyle kalin

Gecelim tarifimize

Malzemeler:

(Lezzetin sirri Misket köftede KEKIK bir blogta okudum hangi blogdu bilmiyorum)

500 gr Kiyma

1 büyük sogan

Karabiber, Kekik, Tuz

bir avuc ekmek ici

(kivami yerine gelsin)

2-3 Yemek kasigi Un

Kizartmak icin:

Siviyag

Yapilisi:

Soganlarin kabuklarini soyuyoruz ve blenderden geciyoruz veya rendeleye bilirsiniz.

Kiymanin icine katip baharatlari ve ekmek icini ilave ettikten sonra yaklasik 5-10 dk yogruyoruz.

Bir tepsinin icine unu serpistiyoruz.

Kiymadan Ceviz kadar büyüklügünde yuvarlaklar yapip tepsinin icine koyuyoruz. Bütün kiyma bittiken sonra misket lerin her tarafina un gelecek sekilde sag sola salliyoruz.

Bir tavanin icerisine siviyag koyup misket köftelerini kizartiyoruz.

1.Sunum : Eristeleri tuzlu suda ayni makarna pisirir gibi pisiriyoruz

süzgecten gecirip suyunu döküyoruz. Bir yaygin tabaga alip sarimsakli yogurt hazirlayip üzerine pul biberli teryag gezdirin.

2.Sunum: Patates Krokettleri firinda pisiriyoruz ve bir misket köfte bir krokett sise diziyoruz dilerseniz yogurt dökün ve pulbiberli tereyag.

Afiyet olsun

Brownies

2012-01-25T23:26:00.001+01:00

Merhaba arkadaslar,umarim herkez iyidir.

Beni sorcak olursaniz,elhamdüllah cok sükür.Yuvarlanip gidiyoruz: )

Atakan bu siralar cok simardi. Evi ben topluyorum o dagitiyor, bi sinir oluyorum : ( 2 Subatta tam 1 bucuk yasinda oluyor allah izin verirse.

Cabuk zaman geciyor,hergün yeni birseyler yapiyor ediyor derken 1 bucuk sene gecti. allahim saglikli senelere insallah.

Buzdolabimda bir alman brownie tarifi ne zamandir asiliydi.Bigün yaparim diye. bugüne kismet oldu. Aslinda tariflerde böyle 185 gr veya 375 gr tarifleri sevmiyorum yaa : ) Yok unu tart,sekeri tart, ohhh.

Neyse birde böyle deneyim dedim, güzel oldu ama. Üzeri kuru kaldi gibi geldi, hani kestikce catladi üzeri. Galiba normal dimi : ) annem hep diyo, bosver önemli olan TADI : )

Malzemeler:

200 gr Bitter Cikolata

4 yumurta

230 gr. tereyag

175 gr Un

1/2 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi Kabartma Tozu

bir kac damla Teryag Vanilya Aroma

(ButterVanille – Aroma)

Yapilisi:

Benmari usülü Bitter Cikolatayi erityoruz. Yumurtalari bir kapta iyice köpürünceye kadar cirpiyoruz. Yavas yavas sekeri ilave edip devam cirpiyoruz. Eritdigimiz cikolatayi da ilave ediyoruz .Tereyagida eritip karisimin icine döküp yavasca karistiriyoruz.Un+kabartma tozu + tuz ve bir kac damla aroma damlatiyoruz.yemek kasigi ile koyup koyup yumurta cikolata kremin icine karistiyoruz.

Büyük dörtgen Firin tepsiye yagli kagit serip bu karisimi icine ayni sekilde yayiyoruz ve önceden isitilmis 180 derecede firina verdim 20-25 dk.

Üzerini istediginiz gibi süsleyin.

Ben nutella erittim ve üzerine sürdüm ve pudra sekeri dökdüm.

Ammada karistirdik,baska kelime gelmedi aklima : )

Buda yaramaz Pasam : )

Günes Böregi

2012-01-22T23:13:00.001+01:00

Günes böregini bugün kayinvalidemlere giderken yaptim pazar kahvaltisi icin. Heveslene heveslene yaptim, ama kestikten sonra ici malesef hamur kalmisti.

Of offf…

Hamur islerini pek basarili degilim yahuuu, o kadar istiyorum ki bloglarda görünce pofuduk pofuduk pogacalari vs.

Aslinda yavas yavas yaptikca oluyor, hamur kabariyor. Insallah bende sizin gibi becereycim, hirsli olmak lazim dimi : )

Ama bu böregin ici pismemisti, depresyona girdim resmen : ). Sonra dilimleyip tekrar firina verdik.

Halbuki 180 derecede pisirdim üstü kizarinca cikardim, demek ki az daha durmasi lazimdi. Birde daha önce güzel mayalanmisti firinda kabardi.

Bana fikirlerinizi ve önerilerinizi iletirseniz cook sevinirim: )

Bakin ne kadar güzel olmus, aslinda …..

Malzemeler:

1 Su bardagi Yogurt

1 cay bardagi Siviyag

1tatli kasigi mahlep

1 yemek kasigi Seker

1yemek kasigi Tuz

1 tane yumurta beyazi (sarisi üzerine)

1 su bardagi ilik Süt + yarim Su bardagi ilik Su

Aldigi kadar Un (Yaklasik 1 kiloya yakin)

1 yas maya

tereyag

Cörek otu

Ic Harci

Beyaz Peynir ile Maydanoz

Yapilisi:

Unumuzu bir kabin icerisine alip tuz ve mahlepi katip karistiyoruz, ortasina havuz aciyoruz. Bütün Sivi Malzemeleri havuzun ortasina döküyoruz ve sekeri lave edip.elimizle karistirip maya yi koyup tekrar karistirip mayanin erimesini sagliyoruz.

Ondan sonra yavas yavas undan alip alip bir yumusak hamur elde ediyoruz.

Hamuru yaklasik 45 dakika mayalandiriyoruz.

Mayalandiktan sonra iki bezeye ayiriyouz.birtanesi dörtgen seklinde aciyoruz ve parca parca tereyag koyuyoruz her bi yanina ondan sonra zarf gibi katliyip derin donduruciya koyup ayni islemi diger bezelye ile yapiyoruz.

Buzluktzan cikardigimiz hamuru alip öbürünü koyuyoruz.

Cikardigimiz hamur dörtgen sekline ince aciyoruz,fazlada ince olmasin

ve her tarafina ic harcimizi paylastirip rulo yapiyoruz ve sonlarini birlestirip bir yuvarlak ortaya cikariyoruz ondan sonra bir tepsiye aliyoruz.

Bicak yardimi ile dilim kesiyoruz, cizikler atiyoruz yani.

Tekrar 20 dk. mayalandiriyoruz ve üzerine yumurtanin sarisini sürüp üzerine cörek ötü atiyoruz ve önceden isitilmis firinda 180 derecede pisiriyoruz.

Not: Yavas pismesi lazim : )

Burma Tatlisi

2012-01-22T15:24:00.001+01:00

Herkeze iyi pazarlar diliyorum.

Bu tatliyi gecenler annemler geldiginde yaptmistim. Ilk defa Baklava yufkasi ile bu tatliyi yaptim. Ve ilk yapmama ragmen güzel oldu ve cok pratik bir tarif….

Malzemler:

Baklava Yufkasi

(kac tane,istege göre yapabilirsiniz)

Findik ici

(benim cevizim yokmus diye findik ici kullandim)

Tereyag

( ne kadar yapmaniza bagli)

Serbet icin:

3 Su bardagi Su

2 su bardagi Seker

Yapilisi:

Serbetimizi kaynatiyoruz ve sogumaya birakiyoruz.

Ondan sonra tereyagi eritiyoruz. Bir tane baklava yuvfkasini acip firca yardimi ile azcik ertigmiz tereyagdan sürüp findik ici her tarafina yayiyoruz. Bir oklava alip yufkanin bir ucuna koyup sariyoruz. Sardiktan sonra sagindan ve solundan tutup ortaya dogru büzüsdürüyoruz ondan sonra yavasca bir yaglanmis tepsiye yavas yavas oklavadan cikariyoruz. Tepsiniz ne kadar büyükse ve kac tane yufkaniz varsa ona göre yapip her birini üzerine tereyagdan sürüyoruz ve önceden isitilmis firina veriyoruz 180 dereceye üzeri kizarana kadar.

Firindan ciktiktan sonra soguk serbeti dökün. Zaten ondan sonra Fa$$$ diye ses cikacaktir

Afiyet bal seker olsun…

Pismeyen Pasta

2012-01-21T19:51:00.001+01:00

Herkeze iyi aksmalar ve iyi hafta sonlari…

yine baya olmus tarif yazmayali :(

Bu tarif o kadar kolay ki aslinda fazla yazilacak birsey yok

Firinda pismedigi icin bende ´´ Pismeyen Pasta´´ koydum adini

Malzemeler:

Petibör Bisküvi

cikolata ve vanilya hazir puding

Kedidili

Krem Santi

Yapilisi:

Iki puddingi paket arkasinda nasil yaziyorsa öyle hazirliyoruz. Yuvarlak Kalibin icine ilk önce bisküviyi diziyoruz ondan sonra sicak puddingten döküyoruz azcik her tarafina yayilacak sekilde.Ondan sonra kedidilleri teker teker diziyoruz etrafina.tekrar ayni islemi yapiyoruz bisküvi ve pudding bitene kadar…Cirptigmiz Krem Santiyide üzerine yayiyoruz ve istedigmiz gibi süzlüyoruz..Bir gece öylece kalibin icinde kaliyor.

Ertesi gün kalibindan yavasca cikarip bir kurdale ile kurdale yapiyoruz…

Ortaya cikan cok pratik ve lezzetli yarim saate hazir olan bir pasta…

Kahvalti

2012-01-07T22:06:00.001+01:00

Bugün annem & babam ve Babanem & Dedem geldiler.

Onlara güzel bir Kahvalti Sofrasi hazirladim. Ardindan aksam yemegide Beyti Kebap hazirladim babam blogumda görünce cani cekmis.Bende Babiskoma yaptim.

10 üzerinden 10 aldim.

Cok sükür allahim beni utandirmadi.

Tatli olarak Karpasta ve Burma Tatlisi yaptim.

Tarif daha sonra: )

Masada neler vardi:

Mozarella Maydonoz Firinda Domates

Salamli kasarli Milföy börek

Biber Kavurma

Sucuk

Soslu Sosis

Ev Yapimi Döner

2011-12-30T22:32:00.002+01:00

Evet yilbasina az kaldi.Ve 2012 de allah izin verirse görcez: )
Ay su yilbasi telasini hic anlamiyorum valla benim icin normal birgün.
Ama öbür türlü baktimi. Kandillerde oda sadece senede bi kere oluyor kandil icin hic bu kadar özel hazirlik ve telas icine girmiyoruz malesef!!!
Ben gecen sene CAHIDE abla nin blog sayfasinda bir yazi okumustum AZRAIL YILBASINDA TATIL YAPAR MI DIYE ? o beni cok etkiledi ondan beri hic sicak bakmiyorum yilbaslarina… Güzel günler kategorisinde okuya bilirsiniz.
Neyse ki, herkezin kendi bilecegi birsey…
Gelelim asil konuya

Malzemeler:

2 tane tavuk budu

siviyag

köri,tavuk baharati, pulbiber,karabiber, tuz

Yapilisi;

Tavuk butlarini buzlu iken keskin bir bicakla ince ince dogruyoruz.

Ve bir tavanin icerisine siviyag ekleyip ince dogradigmiz butlari kavuruyoruz.

Kavurduktan sonra baharatlari ilave ediyoruz.

Ben resimde gördügünüz gibi Soganlari jülyen seklinde dogradim, Cacik yaptim, Marul dogradim,Domates dogradim.

Döner ekmegini icini dilediginiz gibi doldurun.

Lavas ile dürüm olarak da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Besamel Soslu Biftek

2011-12-24T14:42:00.001+01:00

Bu tarifi internete görmüstüm. Esim de eti cok sevdigi icin, hergün et yemegi yapsam bikmaz.

Biftegi ben daha önce hep kizartiyordum, Bu tarifide nette görünce degisik birsey deneyim dedim. Ve cok güzel oldu.Lokum gibi….

Malzemeler:

yarim kilo dana biftek

kizartmak icin siviyag

Domates

Besamel Sos:

1,5 yemek kasigi Un

2 yemek kasigi tereyag

alabildigi kadar Süt

Tuz, Karabiber, Pulbiber

(ben göz karari yapiyorum, yogunlugunu nasil isterseniz)

Yapilisi:

Bifteklerin rengi dönene kadar hafif kizartiyoruz arkali önlü.

Kizartiktan sonra bir düdüklü tencereye koyup azcik su ve kizartigmiz yagda 1 yemek kasigi alip düdüklüye ilave edip 5-7 dk pisiriyoruz.(her düdüklü farkli dk pisirir)

Sira geldi Besamel Sosuna ilk önce Tereyag ile Unu kavuruyoruz yavas yavas sütü ilave edip hizlica cirpiyoruz.

tuz,karabiber, pulbiber ilave edip 5 dk kaynatiyoruz

Pisen biftekleri bir borcama koyup üzerine dilim dilim domates yerlestirip üzerine besamel sosu döküyoruz ve kasar rendesi serpistiyoruz.

Üzeri kizarana kadar firina veriyoruz.

Afiyet olsun: )

Büsra´nin Patatesli Böregi

2011-12-22T15:00:00.001+01:00

Bu güzel tarifi Büsra verdi. Kendisi uzaktan akraba sayiliriz. Elif dene cok güzel oluyor dedi.
Bende aksam canim sIkIldI bi deniyeyim dedim,haketten cok güzel bir börek oldu.
Tarifin adini kendiside bilmiyormus bende onun adini verdim börege : )
Son derece pratik ve cat kapi misafir geldigi zaman hemen yapilabilecek bir börek….

Malzemeler:

Patates

(ben 3-4 orta boy kullandim)

1 tane Sogan

2 Yumurta

1 Su bardagi Yogurt

yarim su bardagi Siviyag

bir tutam Maydonoz

1 kabartma tozu

Tuz, Pulbiber

alabildigi kadar Un

( yaklasik 1,5 su bardagi)

Yapilisi:

Patateslerin kabuklarini soyup jülyen seklinde dogruyoruz.Soganlari küp küp dogruyoruz.Bir derin Kabin icine alip bütün diger malzemeleri katip hepsini güzel harmanliyoruz.

Yaglanmis borcamin icine yayiyoruz ve üzeri kizarana kadar ve patatesler pisene kadar 220 derecede yaklasik 20-25 dk firinda pisiriyoruz.

Firindan ciktiktan sonra dilim dilim kesip servis ediyoruz.

Afiyet olsun

Ev Yapimi Beyti Kebap

2011-12-20T20:22:00.001+01:00

Ilk defa yaptim o kadar güzel oldu ki…

Yapmaniza tavsiye ediyorum. Biraz ugrastiriyor Lavas yap, sos hazirla, köftesini hazirla vs. Ama sonrada muradiniza eriyorsunuz…

Köfte:

500 gr Dana Kiyma

1 tane Sogan (robottan cekilmis)

bayat ekmek ici

Maydonoz

Tuz, Karabiber, Pulbiber, Kimyon

Lavas:

2,5 Su bardagi Un

Maya

Tuz

Sos:

1 Corba Kasigi Biber Salca

siviyag

1 kutu domates püresi (hazir)

Azcik su

Pulbiber

Tuz

ve Sarimsakli Yogurt

Yapilisi:

Önce Lavas icin malzemeler karistirip yumusak bir hamur elde edip yaklasip 1 saat mayalandiriyoruz. Kiymayi diger malzemeler ile güzel yorup uzun adana kebap gibi sekil veriyorusunuz. Lavasin ahamuru mayalandiktan sonra yumurtadan biraz büyük yumaklar hazirlayip aciyoruz ve tavada rengi hafif dönene kadar,yoksa citir olurlar.

Lavaslar bittikten sonra o sira köfteler kizara bilir.

Gelelim sosumuza. Biber salcayi hafif yagda karistiyoruz ve bir kutu domates püresini icine koyup ve azcik su ilave edip

2dk kayanatip tuzunu pulbiberi ilave edip kenara aliyoruz.

Lavaslarin icine kizartigimiz köfteleri sikica sariyoruz ve istediginiz kalinlikta kesip bir taba yerlestiyorsunuz ve üzerine sarimsakli yogurt ve domates sosu gezdirip servis edin.

Ben yanina bulgur pilav da ilave ettim…

Afiyet olsun

Elif

Örgülü Milföy Böregi

2011-12-18T22:23:00.001+01:00

Iyi aksamlar,

Görünümü ve citir citir güzel olan börek karsinizda. Üstelik cok pratik ve kolay…

Denemeniz dilegiyle

Yapilisi gördügünüz gibi kestigimiz seritlerden bir sagda bir soldan örgü ortaya cikiyor.

Istediginiz her hangi bir malzeme koymak istiyorsaniz onu koyun.

Ben Domates soslu misirli sucuklu karisik kullandim.

Üzerine yumurta sarisi sürüp üzeri nar gibi kizarana kadar firina veriyorsunuz.

Afiyet olsun

MiM Hakkimdaki 7 Gercek

2011-12-17T22:54:00.000+01:00

Iyi aksamlar arkadaslar...

AK DENIZ KIZI beni mimlemis HAKKINDA 7 GERCEK. Bir blog arkadasim birtane mim daha yollamisti ama unuttum,kusura bakmayin...

Hakkimda 7 GERCEK:

1. Yemek yapmasini cok seviyorummm:))) Hele Misafir gelicegi zaman bi kac saat icinde güzel bir sofra hazirlamasini:)

2. Oglum ATAKAN YIGIT ve ESIMI cok seviyorum :) Onlarsiz yapamam...

3. Hic bir Kapagin kapagini tam kapatmam mesela konserve olsun,sise kapagi, dis macun kapagi vs...,bilerek yaptigim birsey degil ama:))) Tik olmus galiba...

4. Internetsiz yapamam

5. Ailemi cok özlüyorum :((

6. Birisine gicik oldugum zaman o giciklik bende hayatta gitmez...

7. Organizeyi cok severim, yemek yaparken bile Listemi önceden hazirlarim mesela

Sevgiler

Rulo Pasta

2011-12-16T20:50:00.001+01:00

Merhabalarrr…

Umarim hersey yolundadir. Bizde allah cok sükür yolunda. Atakan ile ugrasip dururken günler öylece akip gidiyor.

Oglumuz 15 aylik oldu, cok cabuk geciyor zaman,14 aylikken yürümeye basladi. ANNE diyor Kurban olurum ona ben…

Gelelim tarifimize. Pasta cok güzel oldu. Bir blogcu arkadasimin sayfasinda gördüm www.mandalincikmazi.blogspot.com…

Tavsiye ederim…

Malzemeler:

100 gr Un

100gr Seker

4 tane Yumurta

1 paket Vanilya

yarim paket kabartma tozu

Ici icin:

2 cig Krema (schlagsahne)

Mandalin

(Konserve Mandalinde olabilir)

Yapilisi:

Ilk önce yumurtlarin sarisini ve beyazini ayiriyoruz.

Beyazlarini ayri bir kapta kar gibi olana kadar cirpiyoruz, sarilarini ayri bir kapta seker ve vanilya sekeri ilavesi ile cirpiyoruz.

Cirptigimiz sarilari beyazlarin icine spatula ile yavas yavas karistiyoruz.

Un ve Kabartma tozunu eleyerek katiyoruz ve tekrar spatula ile karistiyoruz. Yagli kagit serilmis Firin tepsisine yayiyoruz ve önceden isitilmis 180 derecede 15 dakkika pisiriyoruz.

O sira Kremayi hazirliyoruz.

Kekimiz firindan cikar cikmaz temiz bir beze sariyoruz yagli kagidi cikartiyoruz ve sogumaya birakiyoruz.

Soguduktan sonra keki yavas yavas acip kremamizi sürüyoruz ve mandalinleride arasina koyup tekrar sariyoruz üzerine Pudra sekeri serpiyoruz….

Afiyet olsun

Kavurmali Börek

2011-12-13T17:17:00.001+01:00

Iyi aksamlar herkeze.

Dünden Sigara börek yukfkasi kalmisti bende onlari degerlendireyim dedim.

Ortaya citir citir etli börek cikti…

Malzemeler

500 gr Kuzu eti

Biber Salcasi

tereyag

tuz,karabiber,kekik.

Yufka

yumurta sarisi

cörekotu

Yapilisi:

Ben etimi düdüklü tencerede pisirdim,yumusacik oluyor .Et pisdikten sonra tereyag,salca ve bahartali kattim kavurdum.

Yufkalarin üzerine kavurmayi koyup sardim üzerlerine yumurta sarisi sürdüm cörekotu serptim ve üzerleri kizarana kadar firinda pisirdim

Afiyet bal seker olsun

Sevgiler

Elif

Kahvalti Masa

2011-12-07T12:18:00.000+01:00

Merhaba,

oh be nihayet notebook´a kavustum:) yeni aldigimiz samsungs galaxy tab vardi onunla post yazmasi cok zordu istedigim gibi olmuyordu o nedenle hic post yazasim gelmedi,insallah bundan sonra atakan ögle uykusuna yatdiktan sonra zaman ayircam bloguma:))

Size simdi kahvalti masami sunucam.Masada neler vardi:

--> Sucuk

--> Tost ekmek pasta

--> Baharatli Milföy Cubuk

--> Biber Kavurma

--> Firinda Feslegenli Kasarli Domates

Allaha emanet olun....

Sevgiler...

Adana Kebap á la Elif

2011-11-07T17:45:00.000+01:00

Merhaba Arkadaslar,umarim bayram günleriniz güzel geciyordur.Benimki mükemmel.Ailemin yanindayim oglusumla,cok güzel zaman geciriyoruz.Tüm sevdiklerim ile her gün vakit geciriyoruz:))

Mutlu olan el kaldirsin, Cekemeyen aramizdan ayrilsin Hizla!!!

Sira geldi Adana Kebap,tabiki türkiyedeki orjinal Adana gibi hayatta olamaz olmazda.
Ben adana kebap harci kullandim türk bakkaldan aldigim, tadi da ummdugumdan güzel oldu...

Ben misafirlerime yanina Yufka, Patates Kizartmasi, Yesil Salata, Havuc Salata, Süzme Yogurt ve bulgur Pilavi ile sundum.Yanina da Acili Ezme ve Cacik...

Allaha emanet olun....

cheesecake IYI BAYRAMLAR

2011-11-04T13:04:00.000+01:00

Herkeze iyi bayramlar diliyorum;0

ben bayrami ailemin yaninda gecirecegim onun icin cok mutluyum;]

cheesecake bu sefer sadece uzerine kakao serptim ve yeni gorunum ald

Rulo Pogaca

2011-10-18T20:29:00.001+02:00

Rulo pogaca tarifini sevgili gülcan abladan aldim,arasinda krem peynir var... cok nefis oluyor......tarif icin ->tatlilar gülcandan

afiyet olsun:)

milföy kapakli et kavurma

2011-09-15T21:19:00.000+02:00

merhaba,

milföy kapakli et kavurma yaptim.

görünüs olarak da cok güzel,gel beni ye diyor,bizde öyle dedigi icin yedik ;)

Fazla anlatilcak birsey yok aslinda.

Et kavurdum soganli vs, güveclere bosaltim üzerine kasar rendesi koydum

milföyleri bir serit halinde yaptim ve yuvarlak olarak koydum

üzerini siviyag sürdüm ve firinda üzeri kizarana kadar pisirdim.

afiyet olsun....ggg

Oglumuz 1 yasinda

2011-09-07T19:03:00.001+02:00

Selam arkadaslar,umarim hepinizin bayrami istedigi gibi gecmistir..
Burarlarda pek guezel bayram aslinda hic gecmiyor,neden mi?
turkiyedeki gibi ozel bayram tatili yok,herkezin normal is gunu,herkez calisiyor felan derken oyle boyle geciyor bayram.

atakan bu arada 1 yasina girdi ;)
ne cabuk gecti zaman, buyudukce yeni yeni huylari ortaya cikiyor.
her tarafi karistiriyor,ben geri topluyorum, ne zormus yahuuu:(((

oglumun dogum gunu icin ozel www.seviminsayfasi.blogspot.com sevim ablasi kurabiye yapt, cok guzel olmuslar,tekrar ellerine saglik sevim abla.
gelenlere hatira olsun diye dagittim.

atakan pastasini babasiyla beraber yaptik onu uyutduktan sonra,susleme tamamen esime ayitti;)

Yogurtlu Kuru Patlican

2011-08-24T15:20:00.000+02:00

Selammmm :)))

Biz cok sevincliginiz:) Neden mi?
Dün Atakan ilk defa Fenerbahce Macina gitti ve bir tane gol ile yendik almanlari,hazirlik maci olsa bile,cok zevkliydi.
Oglum yakinda meshur olacak:))
Stadin gülü oldu:))
Bir kac tane gazetici resmini cekti.
Büyük abileri habire resim cektiler, atakan beyefendinin hosuna gitti,bütün ilgi nerdeyse onun üzerindeydi:)

Fenerbahce Resmi Sitesi --> Atakan´in resmi
Kaynanam buzluguma türkiyeden köyden getirdigi kuru patlicanlari koymustu,onlari aklima geldi ve yaptim.
Cok güzel oldu,ellerime saglik:)))

Malzemeler:

Kuru Patlican

Sarimsakli yogurt

2 büyük domates

tuz ve pulbiber

Yapilisi:

Ilk önce Kuru Patlicanlari tuzlu suda makarna haslar gibi hasliyoruz.

Domateslerin kabuklarini soyup küp küp dogruyoruz

Domatesleri eriyene kadar kavuruyoruz tuzunu pulbiberini ilave ediyoruz.

Kuru patlicanlarin suyunu süzüyoruz üzerine bol sarimsakli yogurt döküoruz.

En son domates sosu üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

Sodali Tava Böregi

2011-08-22T16:44:00.000+02:00

Herkeze siddetle tavisye ederim.
Ilk defa yaptim, herseyi yapmayi merak ettigim gibi:)) Ögrenen ögrene yapiyoruz iste:)
Amaaaa, harika oldu. Sanki su böregi gibi oldu, o kadar agirda degil.Yanina bol yesilikli Salata,hmmm:)
Tarif tamamen bana ait.

Malzemeler:

4 tane Yufka

2 tane yumurta

200 gr beyaz peynir

yarim Su bardagi Soda

1 Su bardagi Süt

Maydonoz

yarim cay bardagi Siviyag

ertilmis tereyag

Yapilisi:

Beyaz peyniri bir kabin icine ufaliyoruz.

2 yumurtayi kiriyoruz.Soda ve Sütü ilave ediyoruz.

Maydonozu ince dograyip harcin icine katip güzel karistiriyoruz.

Son olarak Siviyag ilave ediyoruz.

Tavayi ertilmis tereyag ile bir fircayla yagliyoruz,

1 tane yufkayi seriyoruz.

1tanesini büyük parcalara bölüp icine koyuyoruz.

Peynirli ic harctan her tarafina esit döküyoruz.
Disa bakan Yufkayi böregin üzerini kapatiyoruz.
Son olarak geri kalan yufkayi komple Böregi kapatiyoruz.
Üzerine tekrar eritilmis tereyag sürüyoruz.
Ve buzdolabinda 3-4 saat dinlendirip.
Orta ateste böregi iki tarafi kizarana kadar pisiriyoruz...

Afiyet olsun

Tarhana Corbasi

2011-08-16T10:02:00.000+02:00

Bizim vazgecilmezimiz evde Tarhana Corbasidir.Hele ki esim. Her gün tarhana corbasi olsa bikmaz. Pazar günleri kahvaltida muhakkak olmasi lazim yoksa karni doymuyor:)
Ben ise o kadar cok düskün degilim.

Malzemeler:

1 tane sivribiber

1 tane kücük haslanmis Patates

1 tane domates

1 yemek kasigi Salca

göz karari Tarhana

Tuz

Pulbiber

Yapilisi:

Sivribierleri dograyip az siviyagda kizartiyorum.Icine haslanmis ve ezilmis bir tane kücük patates atip kavuruyorum.

Azcik salca katiyorum ve kabugu soyulmus bir tane kücük domates de katiyorum ve beraber karistiyorum azcik su ilave edip domateslerin erimesini sagliyorum.Domatesler hafif ezildikten sonra istedigim miktarda Suyu katip suyun kaynamaya basladigi an,göz karari tarhanayi atiyorum ve karistira karistira corabin kaynamisini bekliyorum.

En son tuzunu ve pulbiberini ilave edip servis ediyorum.

Afiyet olsun...

Pratik Pasta

2011-08-13T22:17:00.001+02:00

Evet karsinizda cok pratik ve kolay Pasta.

Evde canim SIKILMISTI, ne yapsam ne yapsam diye düsünürken bu pasta aklima geldi.
Ve üstelik cok güzel oldu.
Oglumda pastayi daha cok tatlandirdi:)

Malzemeler:

Petibör Bisküvi

Bir kac tane kedi dili

Cikolata Pudding

Krem Santi

Strec folyo

Süslemek icin:

Meyve

Findik

arzuya göre ne isterseniz onu kullanin

Yapilisi:

Istediginiz bir kabin icerisine strec folyo seriyoruz ilk katina kabiniz ne kadar büyükse onlari

yerlestiriyorsunuz.

Puddingi, paketin üzerinde nasil yapiliyorsa öyle hazirlayin.

Sicak puddingi kedi dillerin üzerine dökün ve petibör bisküvileri büyük parcalari bölüp puddingin koyuyoruz

Bu islemi malzemeler bitene kadar kabin ne kadar izin verdigi kadar devam edin.

Disa sarkan strec folyoyu üzerine kapatin ve ilinmasini bekleyin

Biraz ilidiktan sonra 1 kac saat veya 1 gün beklettin

Soguduktan sonra, ters cevirin ve strec folyoyu dikkatlice cikarin.

Krem santiyi hazirlayin ve etrafini kapatak sekilde sürün

Ondan sonra istediginiz gibi süsleyin.

Afiyet olsun.

Geri Dönüs ve Firinda Kuzu Sis

2011-08-11T19:44:00.001+02:00

Geri Dönüs...

Atakan dünyaya geldikten sonra arayi cok uzattim, biliyorum, fakat her zaman sizlerin tariflerini ve bloglarinizi gezdim:)

En son postum iki ay önce.

Iki ayin icinde neler oldu.

Atakan ile ilk izinimizi yaptik dört hafta,1 ayimiz öyle gecti.

Öyle böyle derken Ramazan basladi,bu arada herkeze hayirli ramazanlar,gec olsada:)

Atakan az kaldi 2 eylülde 1 yasina girecek,allah izin verirse:) Ne cabuk gecti zaman

Ömrümüzden ömür gidiyor dimi arkadaslar.

Hayat iste....

Gecelim tarifimize.

Kuzu sislerini gecen hafta yapmistim,oruclu oldugunuz zaman,insanin cani hersey istiyor:)

Allah hic kimseyi ac sussuz birakmasin, insallah (amin).

Ben Sislerin yanina pirinc pilavi,sogan salatasi ve sarimsakli yogurt ikram ettim.

Malzemeler:

Kuzu Kusbasi

Kekik

Pul biber

Karabiber

Sarimsak tozu

Zeytinyag

Sis

Domates

Sogan

Yapilisi:

Kuzu Kusbaslarini tüm baharatlar ile bi kac saat marine ettim ve tek tek sislere gecirdim.

Tepsiyi tekrar zeytinyag ile yagladim ve sisleri dizdim ve 220 derecede firinda pisirdim.

Etlerin pismelerine az kala domatesleri ortadan kestim soganlarida ayni sekilde ve yanlarina koydum ve tekrar 10-15 dk pisirdim.

Acma

2011-06-10T18:00:00.000+02:00

Selammmmm;)))
Herkeze hayirli cumalar diliyorum.
Eee, napim bende iste,coluk cocuk derken Biricik Oglum 9 ayi bitirmek üzere;)
Zaman ne kadar cabuk akip gidiyor,bende anlamadim.
Tombisim yavas yavas kendince birseyler anlatmaya calisiyor BA-BA, DE-DE, bi AN-NE demedi :(
Emeklemeye basliyor yavas yavas, biz biraz gec kaldi oglum keyfine cok düskün oldugundan galiba;)
Saglikli olsunda;)
Haftaya cuma Türkiyeye geliyoruz 1-2 gün Istanbulda kalicaz ondan sonra Balikesir-Erdege gidiceyiz allah izin verirse annemlerle birlikte 3 hafta orada tatil yapicaz ardindan Kütahya ya geciccegiz:)
Böyle iste...
Gelelim konuyaaaa:

Hic bir zaman hamur isini beceremiyordum, mayasini getiremiyordum ya fazla Un katiyordum.
Bu Acmayida Selma Yengem yapmisti, o cok basarili hamur islerinde.
Bende aslinda hic cesaret edemiyorum olmaz diye,fakat ÖGRENMEK DEGIL ÖGRENMEMEK AYIPMIS ;)). Denedim ve cok ama cok nefis oldu. Ici tel tel hamur,hmmm.
Denemenizi tavsiye ederim:)

Malzemeler:

500 ml ilik Süt

2 maya

1 su bardagi Siviyag

2 Corba kasigi Seker

göz karari tuz

aldigi bildigi kadar Un

yogurmak icin siviyag

Arasina tereyag parcalari

Cörekotu

Susam

Yapilisi:

Bir derin kabin icine Süt + Zeytinyag + Seker + Tuz + karistiriyoruz ardindan Mayalari eritiyoruz.

Alabildigi kadar Un ve Siviyag ile yoguruyoruz.Ele yapismayana kadar kulak memesi yumusakliginda olucak.

Böylece 30 dk mayalandiriyoruz.

Ondan sonra elma büyüklügünde esit parcalara koparip yuvarliyoruz ve tekrar 20 dk öyle mayalandiriyoruz.

Kopardigmiz kücük hamurlari siviyag ile aciyoruz ve 2-3 parca ufak tereyag parcalari koyup yuvarlak seklini veriyoruz ve tekrar 20 dk öyle mayalandiriyoruz.

Üzerine Yumurta Sarisi ve arzuya göre susam ve cörek otu.

200 derecede pisene kadar pisiriyoruz.

Bu Acmada mayalandirmasi cok önemli.

Mangal Keyfi Part 2

2011-06-04T21:52:00.000+02:00

Bu mangal keyfini yapali cok oldu, anca paylasiyorum ;)
Cok güzel bir gün gecirdik. Masa havaya cok uyumluydu civil civil renkler ile hazirladim-
Masada mangalin en vazgeilmesi bence közlenmis Patlican Salatasi, Haydari, Közlenmis Biber Sarmasi ve Siste Peynir domates salatalik.
Nafiye ablamin hazirladigi ise meshur lezzetli acili ezme ve sogan salatasi.

Tatlimiz ise benim yaptigim Tuna dalga Pastasi ve nafiye ablanin yaptigi cok güzel görünümlü Ispanakli Pasta.

Ve iste bir kac kare.

Benekli Cheescake

2011-04-14T12:21:00.003+02:00

Merhabalar,herkeze hayirli günler diliyorum :)

Malzmeler:

2x Süzme Yogurt(Quark)

5 tane Yumurta

250 gr Seker

vanilya

5 Yemek kasigi Un

100 margarin

bisküvi

5 Kasik Kakao

Yapilisi:

Ilk önce 5 tane yumurtalari ve Sekeri + vanilya köpürünceye kadar cirpiyoruz.Labneyi ve Unu+margarini ilave ediyoruz tekrar iyice karistiyoruz.
Yuvarlak forma kedi dili bisküvileri diziyoruz ve formun kenarlarini margarin ile yagliyoruz.

Hazirladigimiz karisimin yari yariya bölüyoruz.icerisine 5 kasik kakao katip tekrar iyice cirpiyoruz. formun icine ilk önce beyaz sividan katiyoruz ondan sonra bir kepcede kakaolu karisimdan katiyoruz tekrar beyaz karisimdan katiyoruz. geri kalan kakaolu karisimi pastanin üzerine nokta nokta döküyoruz. Ve önceden pisirilmis firinda 180 derecede 65 dk pisiriyoruz.

Iyice soguduktan sonra servis ediyoruz

Cacik

2011-04-13T08:16:00.000+02:00

Merhaba arkadaslar.
Nasil gidiyor.Ay cok sevincliyim bir kac kilo vermisim:) Gercekten kilo vermenin basi istikrali olmak:)
3-4gün hizli yürüyüse ciktim ve cok ama fayda ettim. 2kg inmis bile. Ondan sonra annemlere gittim atakanla 3 günlügüne tren ile. Belki seyahat zor olur dedim kücük bebekle ama hicte olmadi cok sükür. Annemle de yürüyüs yaptik, ve mükafatini gördüm:))) Simdi tam gaz devam.

Sira geldi tarfimize cok kolay ve pratik ben sürekli mangalin yanina veya et yemeklerin yanina yaprim cacigi.

Malzemeler:

5-6 ckYogurt (istege göre)

yarim salatalik

1dis sarimsak

dereotu

tuz

azcik Su

Yapilisi:

Yogurtu bi kabin icerisine aliyoruz eger cok katiysa azcik su katip cirpiyoruz.

Salataligin kabuklarini soyuyoruz ve minicik icine dogruyoruz.

Sarimsagida rendeliyoruz tuzumuzu kendimiz ayarliyoruz ve dereotu atiyoruz.

Afiyet olsun

Külah Pogaca

2011-04-08T17:34:00.001+02:00

Almanyada havalar cok güzel oldu. Insan güzel moral ile kalkiyor ev islerini iyi moral ile yapiyorum. Iki günden beri yürüyse basladim.
Atakanida aliyorum. Ve hizli bir sekilde 1 saate yakin yürüyüs yapiyorum. Kilo vermem lazim !!!!!
Cok kilo aldim hamileligimde. Söylim mi arkadaslar ??? hahah. Tam tamina 30 kilo. 10 kilosu öyle gitti. Ve geriye 20 kg kaldi. Böyle olmuyor arkadaslar yaaa :(((( Türkiye gidene kadar basarmam lazim :)

Her zaman soruyordum kendime allah allah bu külah seklini nasil veriyorlar diye. Baya bir zaman olmustu tv´de gördüm aluminyüm folyodan külah sekli veriyorsun kendin ve hemen merak edip yaptim.
Ve birde milföy ile denemek istiyorum icerisine krema ve mevsim meyveler ile doldurup üzerine pudra sekeri.

Hamuru icin:

4 sb Un

1 tane yas maya

2 sb ilik süt

Tuz

Aluminyum folyo

Yagli kagit

yumurtanin sarisi

Yapilisi:

Hamurumuzu yoguruyoruz kulak memesi gibi yumusak olucak ve 45dk mayalandiriyoruz.

Aluminyum folyolari büyük büyük kesip ve onlari büke büke külah sekli veriyoruz ve yagli kagit ile kapliyoruz.

Hamurlari esit parcalara ayirip uzun sosis seklinde yapip külahlarimizin üzerine sarip tepsiye aliyoruz.

Üzerlerine yumurtanin sarisini sürüyoruz ve firina veriyoruz üzerleri kizarana kadar.

Firindan ciktiktan sonra sogutuyoruz ve aluminyüm külahlari cekip cikrariyoruz.

Ben iclerine kasar peyniri ve domates salatalik koydum ve öle servis ettim

Afiyet olsun

Havuc Salatasi

2011-04-08T14:47:00.001+02:00

Cok güzel ve cok kolay bir salata mangalin yanina,bu güzel havaya yakisan bir salata:))

Allaha emanet olun.

Malzemeler:

4 tane büyük Havuc

yarim demet Maydonoz

Zeytinyag

Pulbiber

Limon

Tuz

Yapilisi:

Havuclarimizin kabuklarini soyup bir derin kabin icerisine rendeliyoruz.

Maydonozlarimizi ince dograyip icine katiyoruz.

Icine Limon,zeytinyag,Limon,pulbiber,tuz katip iyice karistiyoruz.

Afiyet olsun

Muhallebili Puf Kek

2011-04-08T14:45:00.000+02:00

Herkeze kucak dolusu sevgiler.

Muhallebili Puf Kek Köstebek Pastanin mini formati fakat muhallebili:) Tadi ise cok güzel...

Malzemeler:

Hazir kakaolu Kek

2 tane Muz

Muhallebi:

3 sb Süt

2 ck Un

1 ck Nisasta

2 ck Margarin

2 sb Seker

1 Vanilya

Yapilisi:

Ilk önce Un ve nisastayi margarin ile kavuruyoruz.

Sütü yavas yavas ilave ediyoruz ve hizli bir sekilde cirpiyoruz.

Icine Sekeri ve vanilyayi katip sürekli karistiyoruz ve muhallebi kivamina gelene kadar kayanatiyoruz.

Hazir kekimizi bir su bardagi ile kesiyoruz ve geri kalan kekimizi ufaliyoruz.

Kestigimiz yuvarlaklarin üzerine dilimlendigimiz muzdan üzerine koyup muhallebiyi köstebek eklinde üzerine koyun ve üzerine tekrar ufaladigimiz kekten her tarafina döküyoruz.

Her bir yuvarlak ile bitiriyoruz bu islemi.

Mangal Ziyafeti

2011-04-05T10:21:00.001+02:00

Havalar cok sükür düzelmeye basladi fakat hafiften soguk. Bizde ailece Mangal Ziyafeti yapmaya karar verdik. Kayinbabam bir kuzu kesti :) ve kuzuyu yedik bitiridik:))) Sevgili Esim ve canim elticim Penbis sisleri hazirladilar. Tüm salatalar bana aitti ;) Ve iste bir kac kare ile sizi bas basa birakiyorum:))

Pasta görünümlü Patates Salatasi

2011-04-05T10:04:00.000+02:00

Selam arkadaslar.Nasilsiniz umarim iyisinizdir hepiniz.Sizi sürekli takip ediyorum fakat hic tarif eklemiyorum,cok tembellestim;)))
Neyse ki size cok güzel görünümlü Patates Salatasi sunmak istedim,tadi güzel ama bence görünümü dahada güzel :))

Malzemeler:

5-6 büyük haslanmis Patates
Kirmizi Lahana
2-3 yaprak Göbek Salatasi
Tuz
Siviyag
Karabiber
Pulbiber

Süslemek icin:

Yesil Zeytin
Kornison Tursu
Misir
Mayonez

Yapilisi:

Haslanmis Patatesleri eziyoruz icerisine tuz,siviyag, karbiber, pulbiber karistiyoruz ve bir pasta tabanina koyup elimiz ile iyice bastiriyoruz.
Ikinici katina 2-3 yaprak göbek salatasi ince dogranmis ve kirmizi lahananayi üzerine koyup tekrar bastiriyoruz.Ve geri kalan patates püresini tekrar üzerine bastiriyoruz.
Ve üzerine istediginiz gibi süslüyüyoruz.

Afiyet olsun...

Et Haslamasi

2011-02-18T10:09:00.000+01:00

Selammmm:)) Yine ben geldim:)
Hic tarif postlamiyorum,malesef,sanirim tembellestim:)))
Bugün size et haslamasinin tarifini vericem.

Sevim abla almanya blog bulusmasi 2011 organize edicek.Cok güzel bir haber bu.
Allah izin verirse bende esimle ve pasamla gitmeyi düsünüyoruz:)
En güzeli ailemizle gitmemiz mümkün olmasi.

Malzemler:

Dana eti + Kemikli (istege göre)

Patates

Sogan

Havuc

Kekik

Tuz

Karabiber

(Hepsi ne kadar istedigniz kadar)

Bir tencerenin icine Etlerimizi aliyoruz ve orta ateste yavas yavas kaynatiyoruz.

Etin pismesine yakin sebzelerimizin kabuklarini soyup etin icine katiyoruz.

En son olarak Tuz,Karabiber,Kekik katiyoruz.

Ve kisik atesi 1,5 saat pisiriyoruz.

Afiyet olsun.

Buda benim yakiskli Oglum:)

Size gülücükler yolluyor.

Kakaolu Muzlu Yas Pasta

2011-01-20T08:32:00.000+01:00

Merhaba Arkadaslar,daha eskisi gibi bloguma zaman ayiramiyorum fakat ben sizleri sürekli takip ediyorum.

7 Ocakta biricik kaynanamin dogum günü vardi.Ve ona pasta yapmaya karar verdim hem onada bir süpriz oldu ve cok sevindi.Ailecek yedik ictik:))) Allah hayirli uzun ömürler verir insallah.

Benim Pasamda büyüdü,massallah :)

4 aylik oldu.

Sizede bir gülücük yolluyor.

Hepiniz allaha emanet olun.

Adana Gecesi

2011-01-06T16:53:00.000+01:00

Gecenlerde annemlere gittimistik. Ve bizim komsularla ve cocuklari ile adana gecesi yaptik.Komsu derken onlar benim manevi anneanem ve dedem gibilerdir,benim bebekligimi bilirler.Cok güzel bir aksam yemegi oldu.Osman amca adanalari yapti,kendisi ve ailesi adanalilar ve adana kebabi harika oldu,hmmmm....
Of olsada yenilse :))) Iste bir kac kare.

Soframizda neler vardi:

Adana Kebab
Coban Salatasi
Yaprak Sarmasi
Cevizli Kabak Salatasi
Acili Ezme
Patlican Salatasi
Cacik
Parmak Pide

Yilbasinda Azrail´de tatil yapar mi?

2010-12-28T10:55:00.000+01:00

Her yılbaşı haftası bir zulüm gibi çöker müminlerin üstüne. Oysa her adım başı gözümüze sokarcasına seyrettirilen manzaralar, bize ne kadar yabancı, ne kadar uzaktır…O gece eğlenmek adına çılgınlaşmak,insanlıktan çıkmak sanki zaruri bir halmiş gibi ertesi gün tatil yaptırılır.

Herkesin tatil yaptığı o günde, çok yoğun çalışan biri var ki düşünmeden edemedim “Acaba o da tatil yapar mı?” diye.

Her an, her yerde genç yaşlı demeden nice canları “Al” Emriyle alıp, öldüren Azrail yılbaşında ne yapar?

Başköşesine ışıltılı yılbaşı ağaçları konulan, yılbaşına özel sofralarla donatılan, o gece eğlenmek için hiç bir ayrıntının kaçırılmadığı evlerde ölüm nerede saklanır?

Gözümüzü nereye çevirsek ışıltılı bir kan kırmızısı, bizden olmayan, bizi yansıtmayan sinsi, göbekli, kırmızı kukuletalı bir tuhaf adam figürü…

Atam değil, dedem değil, neden dolaşır sokaklarımda, günlerce evlerde vitrinlerde neden oturur? Kimi temsil eder, neyi anlatır çocuklarımıza?

Kolayca sahiplendiğimiz, iştiyakla hazırlandığımız yılbaşı etkinlikleri Müslümana ne kazandırır?

Kimliğindeki İslam yazısına bakmadan, noel babayı bağrına basan kardeşim:

Ölüm diye bir şey var, hatırladın mı?

Bir yılbaşı gecesi, tüm hazırlıkların bitmişken, hediyelerin hazır, sofran kurulmuşken, tam eğlencenin dibine vuracakken, Azrail kapını çalsa… Bütün o ritüellerin içinden seni çekip çıkarsa…“eğlence bitti” dese mesela…

Yılbaşına özel aldığın kıyafetin yerine beyaz elbisen giydirilse, hani şu dikişsiz, modelsiz olanından… En sevdiğin şarkıların, yılbaşı naralarının yerini ağıtlar alsa… Ne yapardın Azrail yılbaşında sana misafir olsa?

“Her canlı ölümü tadacaktır.” (Ankebut, 57), “Sarp ve sağlam kalelere sığınsa bile!” (Nisa, 78)

“Daha yeni başladık, biraz daha mühlet ver” diyebilir miydin? Canını almaması karşılığı Azrail’e rüşvet verebilir miydin? Ya da verdiği rahatsızlıktan dolayı O’ na dava açabilir miydin?

Sen aklına getirmesen de, hatırlamak istemesen de Azrail yılbaşında da boş durmayacak. Yaşına, nüfuzuna, gelirine bakmadan, canları almaya devam edecek.

“De ki: Sizin kendisinden kaçtığınız ölüm, muhakkak sizi bulacak. Sonra da görüleni ve görülmeyeni bilen Allah’a döndürüleceksiniz de, O size bütün yaptıklarınızı haber verecek.” (Cuma, 8 )

Bütün yanılgılarımızdan, unuttuklarımızdan, emanet edilen değerlere nasıl hor davrandığımızdan haber verecek. Kendi emirlerinin değil de, bizden olmayan, Allah ve peygamber düşmanlarının, kanı beş para etmezlerin dayattıklarını nasıl bir robot gibi uyguladığımızdan, uygulamayanları kınadığımızdan haber verecek…

Yılbaşında da gelecek ölüm. Bir kalp krizi, bir trafik kazası… Hep bir sebebi olacak, farklı bir adı olacak yine Azrail’in. Gizliden bir el gibi canları göğüsten çekip çıkaracak…

Bir gazetede küçük bir başlık, tv de kısa bir anonsla duyurulacak kiminin ölümü. Belki buna bile değer bulunmayacak… “Daha çok gençti “ diyecekler,”hayatının baharındaydı, yapacak çok şeyi vardı…”

“Tam yılbaşı gecesi olur mu”ydu? Azrail ne kadar da zalimdi…

O’nu kimse yılbaşı gecesi beklemiyor. Her yılbaşı gecesi nice eğlenceler yarıda, hindiler masada, hayatlar askıda kalıyor… Hiç gelmeyecek sanılan apansız geliveriyor…

Azrail yılbaşında da tatil yapmıyor. Her gün, her gece olduğu gibi yılbaşında da ölüm yağıyor O’nun eliyle. Evlere habersiz düşüyor ölüm…

“Can boğaza geldi, geri dön hadi

Hakikat sırrına erebildin mi?

Daha dün ölüme meydan okurken,

Azrail’e kafa tutabildin mi?”

Müslümanlığı kandil gecelerinden, aşure günlerinden ibaret sananlar, İslam’ı da portatif bir din sandılar. Nereye taşıyıp, nerede kullanılacağına kendileri karar verdiler. Kandil geceleri içeri alınan, yılbaşlarında kapıya konulan bir şeydi onlar için İslam.

Kura’n her işe karışamazdı. Mantık kabul etmiyorsa, zamana uymuyorsa, kapağı hep kapalı kalmalıydı…

“Biz noeli kutlamıyoruz, yeni yılın gelişini kutluyoruz” diyenler, din düşmanlarına ait olan,ne noel figüründen,ne yılbaşı ağacından,ne de hindi dolmalarından vazgeçtiler.

Maksat eğlence olsun çocuklar sevinsin diye süslü çorapları çocukların başucuna astılar. Yeni yıl sabahı çorapların içine koydukları hediyelerle çocuklara yeni bir din aşıladılar.

Noel babalı kartpostallar, e postalar gönderdiler sevdiklerine. Kırmızı kaplı, rengeyikli pahalı hediyeler verdiler birbirlerine.

Bir yandan bizden olmayan değerleri kutsarken, diğer yandan bizim değerlerimizi taşladılar. Yığınlarca tezatı , hakareti, azgınlığı bayağı bir gelenek haline getirdiler.

“Vur patlasın, çal oynasın” naralı yılbaşı gecelerinin ortasına da gelecek Azrail. Çağrılmayı beklemeden gelecek…

Belki saat 12′yi vururken, şampanyalar patlarken, kadehler tokuşturulurken belki… Fasıla vermeden, dur durak bilmeden işine devam edecek.

Unutulduğu, ama asla unutmadığı yerde gelecek…

CAHİDE SULTAN
CahideJibek´ait bu yazi

ben cok begendim ve hayran kaldim.Gercekten düsündürüyor!!!! Ve sizinle paylasmak istedim

Biftek Tabagi

2010-12-24T20:26:00.001+01:00

Arayi uzatiyorum ama yeni tarifler vermeye calisiyorum.Oglum uyurkene ev islerini felan yapmaya calisiyorum daha fazla zaman buldukca uyuyorum:))) Uyku güzeliyim ben!!!! Biraksalar öglen 12 ye kadar uyurum.
O günlerimi cok özlüyorum.Neyse ki askitom benim büyüyor 4 aylik oldu.
Ve yavas yavas kasik mamasina basladik sebze yanina havuc suyu.Cok keyif aliyor heycanlaniyor felan.
Cok güzel bir duygu anne olmak.Hergün degisik degisik birseyler yapiyor. Yaradana cok sükür.

Gelelim tarifime,yine hergün kendime sordugum gibi ay bugün ne yapsam ne yapsam diye ortaya cikan bu güzel biftek tabak:))

Malzemeler:

Istege göre Dana Biftek

Marine etmek önce:

Sarimsak

Zeytinyag

Karabiber

Pulbiber

Kekik

Domates Sosu:

2 adet Domates

1 ortaboy kuru Sogan

1 Yemek kasigi Salca

2 Yemek kasigi yag

Ilk önce bifteklerimizi marine ediyoruz 1 kac saat önce 1 gece önce yapilsa daha iyi olur.

Ve az yagda hafiften et pisene kadar kizartiyoruz.

Salcayi yagda azcik kavuruyoruz icine pazi seklinde dogranmis Soganlari ilave edip

karistiriyoruz.Domatesleri ince dograyip icine katip sulanmasini bekliyoruz.

Ve bifteklerin üzerine döküyoruz.

Benim yaptigim gibi de yanina Patates kizartmasi veya pilav ikram edebilirsiniz

Cupra

2010-12-05T23:50:00.000+01:00

Balik herkezin bildigi gibi cok saglikli hafta bir kere muhakkak yenilmesi gerek birsey.
Cuprayi ilk defa yaptim ve cok ama cok lezzetli.

Esim augostos ayinda hollandadan almisti cestili balik türleri Cupra,Cinekop,Hamsi degisik degisik adini bilmedigin baliklar :) Beraber temizleyip buzlumuza attik. Bir gün önceden cikarip buzunu eritmeye biraktim.

Cupra firina vermeden önce...

ve sonrasi...

Malzemeler:

Cupra

3 ortaboy kuru Sogan

2-3 ortaboy Domates

2 tane ortaboy Patates

6 tane Defne Yapragi

1 tane büyük Limon

Tuz, Karabiber,ZeytinYag

hazir salata toz sos

Yapilisi:

Borcamin icini zetinyag ile yaglioruz,Kurusoganlarimizi piyaz seklinde dograyip

borcami kapatacak sekilde her tarafina koyuyoruz.Küp dogradimiz Patatesleri soganlarin üzerine katiyoruz.

Ve temizlenmis yikanmis cupralarimizi yerlestirip arasina defne yapragi koyuyoruz, bir dilim domates yerlestiriyoruz.Limon dilimleride degisik degisik yerlere koyuyoruz.

45 dk. 200 derece firina veriyoruz.

20 dk üzeri aluminyüm folyo ile kapali 180 derecede.

Afiyet olsun...

Kuzu Tepsi

2010-12-02T23:41:00.001+01:00

Selam arkadaslar,nasil gidiyor hayat?
Bizde cok sükür iyi,cocuk ev isleri yemek vs.derken günler gecip öylece gidiyor:)
Almanya son 2-3 cok soguk kar yagdi buralara,cok soguk.
Sira geldi kolay bir yemege, bu fikrininde canim arkadasim sadicim nafiye bacimdan aldim:)
Atakan hastananeye yatiginda adak adamistik esimle eger iyilesirse bir kuzu kesicez diye ve kestik.
Esim kasap oldugu icin istedigim gibi parcaladi kuzumuzu:) Pirzola,kaburga eti vs.

not:Arkadaslar,yanlislik oldu,simdi aklima geldi, bir arkadasiz yazdiktan sonra yanlis oldugunu aklima geldi.Adak yenilmez yani adayan kisi asla yiyemez sadece dagitilir.Bende bizim kurban ile karisdirdim!!!! Yaptigim etler Kurban etimiz!!!!

Malzemeler:

Pirzola

Kaburga

Biftek

Köfte

Domates

Sivribiber

kuru sogan

Tuz

Azcik Siviyag

Kekik

Yapilisi:

Etleri firin tepsisine yagli kagit serilmis ile koyuruyoruz pirzola vs.

Degisik degisik yerlerine domatesleri 4 de bölüyoruz sivribiberi ortadan kesiyoruz kuru soganlari jülyen dogruyoruz üzerlerine etlerin üzerine koyuyoruz.

Azcik tuz serpistiriyoruz siviyag da ve kekik.

Tepsiyi 250 derecede etler pisene kadar firina veriyoruz.

Catal bicak kullanmadan ellerimizlen etleri kemiginden kemiriyoruz:))))

Afiyet olsun

Uzun bir aradan MERHABA:)

2010-11-24T14:13:00.000+01:00

Selaminaleyküm arkadaslar:)
Cok uzun oldu bloguma ugramayali,bu zaman icerisinde cok seyler yasandi iyi veya kötü:(
Umarim sizler iyisinizdir, beni sorcak olursaniz elhamdüllah cok sükür bu günümze.
Atakan yigitim cok zor hastalik gecirdi, menenjit oldu ;(( yaklasik bundan 3-4 hafta oldu.
hastaneye yattik, cok sanslimisiz ve verilmis bir sadakamiz varmis ki 3-4 saat gec gitseymisiz allah korusun yüca mevlam geri alacakti yavrumu ki cok sükür bize tekrar bagisladi:)
Simdi ise allahima binlerce cok sükür iyi.
Cok dikkat edin cocuklariniza her ufak seyde bile doktora veya hastaneye kesinlikle götürün:)
Menenjit bu kadar agir bir hastalik oldugunu bilmiyordum, megersem cok ciddiymis.
Atakan altini alirken ciyak ciyak aglamasi ama bir tuhaf bir aglama sanki etini koparirmis gibi agladi.
Sütünü icmedi ateslendi ve kirmizi bir nokta olustu ayaginda hastanedede fazlalasti,o kirmizi noktalarda SON SINYALIYMIS.
Neyse ki antibiotikum kortizon ile tedavi edildi.ve cok sükür iyilesti.
Ve bu menejit hastaligi allah korusun özürlügü,sagir ve körlük kalma ihtimali var.
Atakanda cok sükür hic birsey yok:) Insallah ilerideki zamandada olmaz.

Cok zor günler gecirdikten sonra esime güzel bir sofra hazirladim:)
Sizede göstermek istedim:)
Tarifler daha sonra:) Bu arada blogum 1 YASINDA :))

Iste Sofram

Bir merhabada Atakandan:))

3 aylik olucak insallah:)

Görüsmek üzere arkadaslar

Visne Soslu Irmik Tatlisi

2010-10-06T18:10:00.000+02:00

Tarifim Pembe tatlar´a ait,son derece pratik ve kolay;)) Cok nefis oldu.Sosunuda ben uydurdum ama cok güzel oldu...hadi gelelim tarifimize

Malzemeler:

1 litre Süt

10 corba kasigi Seker

10 corba kasigi Irmik

10 corba kasigi hindistan cevizi

2 corba kasigi margarin

2 paket vanilin

Sos icin:

500 gr visne Kompostosu

3 yemek kasigi nisasta

Yapilisi:

Tüm malzemeleri bir tencereye koyuyoruz orta ateste muhallebi kivamina gelene kadar karistirip pisiriyoruz.

Muhallebi hazirlandiktan sonra istediginiz bir borcami döküyoruz ve sogutuyoruz servisten önce buzdolabinda bekletiyoruz.Servis sirasi visne kompostusunu bir kücük tencereye aliyoruz suyundan 5-6 kasik alip nisastayla birlikte karistiyoruz.Komposto kaynamaya basladiginda nisastali suyu ilave edip karistiriyoruz.

Irmik tatlisini dilmleyip sicak sosdan üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun...

Köfteli Cökertme Kebabi

2010-09-28T18:00:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar:) O güzel yorumlariniz ve dilekleriniz icin tek tek tesekkür ederim.Az kaldi 40imiz cikacak.Uykusuz günlere devam ve ben uykuyu cok seven biri oldugum icin geceleri emzirmek cok zor geliyor ve bazen oglusumuzla öyleeee uyuyup kaliyoruz:)) Insanin hic birseye vakti kalmiyor:( Oglum uyurkene bütün ev islerimi vs yapmaya calisiyorum tabiki oda sanki anliyormus gibi inatlasip uyumuyor:)))

Bugün bloglari gezerken SARI MUTFAKTA cökertme kebabini gördüm begendim ve hemen yapmaya karar verdim fakat ben köftelisini yaptim,cok pratik bir yemek.Arik pratik tariflere ihtiyacim var arkadaslar:))
Allaha emanet olun...Görüsmek dilegiyle...

Malzemeler:

4-5 tane ortaboy Patates

500 gr Köftelik Kiyma

2-3 tane büyük Domates

büyük kase Yogurt

1-2 tane Patlican

Siviyag

tuz

Yapilisi:

Patateslerin kabuklarini soyuyoruz ve jülyen seklinde kesiyoruz ve kizgin siviyagda kizartip bir tabaga koyuyoruz.Köftelik kiymayida köfte sekli verip onlarida kizartiyoruz ve patateslerin üzerine koyuyoruz.

3-4 Yemek kasigi yogurtu üzerine döküyoruz.

Domateslerin kabuklarini soyup minik minik dograyip bir tavada hafiften kaynamsini sagliyoruz ve azcik tuz

serpistiriyoruz ve sosu kebabimizin üzerine döküyoruz.

Patlicanlari jülyen kesiyoruz ve kizartiyoruz ve süs olarak tabagimiza yerlestiriyoruz.

Afiyet olsun

Merhaba Ablalar,ben geldim:))

2010-09-07T23:48:00.001+02:00

Merhaba Ablalar,ben geldim:)) 2 EYLÜL PERSEMBE GÜNÜ SAAT 21:23 dünyaya gözümü actim. 3875kg ve 55 santim boyum:)) Öptüm ellerinizden,görüsmek üzere insallah.Anneminde bol bol selami var sizlere insallah en kisa zamanda sizlerle birlikte olucak!

Arnavut Böregi

2010-09-01T16:59:00.000+02:00

Merhaba arkadaslar.Artik hemen hemen hergün Oktay Ustanin yemek programini izliyorum.Cok seviyorum Oktay Ustayi hem kolay ve pratik hemde enteresan yemekler vs yapiyor. Dünde Arnavut Böregi yapti,görünce canim istedi ve hemen yaptim:)) Insanin cani birsey istedigi zaman üsenmeden yapiyor:))

Malzemeler

Hamuru icin:

5 su bardagi Un

yarim cay bardagi siviyag

1 tatli kasigi tuz

Ic Harci:

2 tane kuru Sogan

6 tane Domates

100 gr.Kiyma

KarabiberTuz

Ara katlar icin:

3 Corba kasigi tereyag

yarim cay bardagi siviyag

Acmak icin:

Nisasta

Yapilisi:

Hamuru kulak memesi kivaminda yoguruyoruz ve 25 tane ayri kücük bezelere ayiriyoruz ve dinlendiriyoruz.

Soganlari küp küp dograyip bir tavanin icine alip hafiften kavuruyoruz ve kiymayi ilave ediyoruz.

Domateslerin kabuklarini soyup suyunu süzüyoruz( Sulanmamasi icin)

ve harcin icine katip karabiber ve tuz ilave edip hepsini beraber kavuruyoruz.

Bezeleri tatli tabagi büyüklügünde tek tek Nisasta ile aciyoruz.

Tereyagini erityoruz ve siviyag ile karistiyoruz.

12 tane actigimiz bezelerin aralarina yag karisimindan sürüyoruz tek tek üst ayni islemi geri kalan 13 tane ile de yapiyoruz.

13 tane olani merdaneyle büyük aciyoruz ve yagladimiz tepsiye koyuyoruz ve ic harcini üzerine yayiyoruz.

Ve geri kalan 12 büyük aciyoruz ve harcin üzerine yerlestirip kenarlarini kapatiyoruz.

Ve geri kalan yag karisimindan üstüne sürüp 180 derecede üstü kizarana kadar pisiriyoruz...

Ara katlar citir citir tek tek oluyor cok nefis bir börek.

Afiyet olsun...

Lahmacun

2010-08-30T01:56:00.001+02:00

Herkeze merhabalar:)
Umarim hepiniz iyisinizdir. Ben daha doguma gidemedim:))) Oglusum kendini bekletiyor,bizde bu arada cok sabirsizlaniyoruz:)) Insallah hayirlisiyla gelirde sizlere tanisdirim bir an önce:)
Lahmacun yaptim yaninada soguk köpüklü ayran:) Allaha emanet olun arkadaslar...

TARIF ISTE BURADA

Revani

2010-08-26T18:09:00.000+02:00

Iste cok güzel bir tarif ile karsinizdayim...Tarifimiz TATLILAR GÜLCANDAN ayit. Revani sanirim herkez sever.Coktan beri yapmak istedigim bir tatliydi cok nefis oldu...Hayirli ramazanlar diliyorum herkeze...Allaha emanet olun!Sevgilerimle...

Malzemeler:

4 tane yumurta

1 bardak yogurt

1 tane vanilya sekeri

1 tane kabartma tozu

2 su bardak irmik

1 su bardak toz seker

1 su bardak un

1 su bardak ay cicek yagi

yarim limon

yarim cay bardak kadar hindistan cevizi

Serbeti icin:

3 su bardak seker

4 su bardak su

yarim limon suyu

Yapilisi:

Serbetinizi kaynatin.Sogumaya birakin .Yumurta ve yagi yogurdu cirpin.

Diyer malzemeleri siray la katip devam cirpin.Borcaminiza yaglayip unlayin.

Kivami borcamin icine katip 175 derecede pisirin.Sogumus serbeti ilik tatlinin üzerine dökün..Üzerine hindistan cevizi serpistirin...

Afiyet olsun...

Kakaolu Kek

2010-08-16T15:23:00.000+02:00

Cok nefis bir kek oluyor,pofuduk pofuduk:)) Herkeze tavsiye edebilirim...Denemeniz dilegiyle.Mutlu ve saglikli kalin:)

Malzemeler:

3 yumurta

1,5su bardagi seker

1 su bardagindan bir parmak eksik siviyag

1 su bar süt

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

5 kaşık kakao

alabildigi kadar Un

rendelenmis cikolata

Islatmak icin:

Kakao ile Süt

Üzeri icin:

Pudra Sekeri

Yapilsi:

Kek malzemelerini teker teker katip cirpiyoruz iyice.

Bir kalibin icine döküyoruz(Ben tupper´in silikon kalibini kullandim)

ve 180 derecede kekimiz pisene kadar pisiriyoruz.

Keki firindan cikarip sogutuyoruz.

Soguduktan sonra bicak ile bir kac yerini deliyoruz 1 cm felan, kakao ile sütü karistirip kekimizi islatiyoruz.

Ondan sonra üzerine bol pudra sekeri serpistiyoruz.

Afiyet olsun...

Cheese Cake (Käsekuchen)

2010-08-13T18:21:00.000+02:00

Herkeze hayirli ramazanlar diliyorum:) Iftardan sonra yaptigim cok sevilen Cheese Cake yaptim benimki ama alman usülü:)))

Malzemeler:

2x Labne Peyniri (Quark)

5 tane Yumurta

250 gr Seker

vanilya

5 Yemek kasigi Un

100 margarin

kedi dili bisküvi

Yapilisi:

Ilk önce 5 tane yumurtalari ve Sekeri + vanilya köpürünceye kadar cirpiyoruz.Labneyi ve Unu+margarini ilave ediyoruz tekrar iyice karistiyoruz.

Yuvarlak forma kedi dili bisküvileri diziyoruz ve formun kenarlarini margarin ile yagliyoruz.

Hazirladigimiz karisimi formun icine döküp 180 derecede 65 dk pisiriyoruz.

Iyice soguduktan sonra servis ediyoruz.

Bir gece önceden yapilirsa daha güzel sogur:))

Afiyet olsun....

Zeytinyagli taze Fasulye

2010-08-02T18:26:00.000+02:00

Bu aralar cok ara verdim bloguma:( Hamilelikten dolayi buralar cok sicakti, ayaklarim ellerim su topluyor hersey cok yorucu oluyor.Ah ah annelik demek buymus.Gercekten annelerimiz hakki ödenmezmis. Cok güzel bir duygu yakinda anne olmak:)) Oglusumun odasi hazirlandi, esyalari herseyi alindi sadece onu dört gözle bekliyoruz;)) Oda bakalim doktor 26 Augostos dedi, insallah tarihinde gelir, cok sabirsizlaniyoruz ve bekletmez kendini:)) Herhalde bundan sonra cok ara veririm bloguma dogal olarak yinede ara sira tariflerimi paylasmaya calisicam:)) Simdiden hakkinizi helal edin arkadaslar,allaha emanet olun:)))

Gelelim tarifimize, bahcelerde Fasulyeler dökülüyor dökülüyor.Topla topla ye:)) Bende zeytinyaglisini yaptim...

Malzemeler:

Taze Fasulye

1 tane büyükkuru sogan

2 Domates

2 tane ortaboy Patates

1 Yemek kasigi Salca

1 cay bardagi Zeytinyag

1 su bardagi Su

Tuz

Yapilisi:

Taze Fasulyeleri 3e veya istedigimiz büyüklügünde kücültüyoruz ve yikiyoruz

Genis bir tencereye aliyoruz.Icine küp küp dogradigimiz Domatesleri, Soganlari ve kabugunu soydugumuz Patatesleri hepsini Fasulyelerin üzerine koyuyoruz.1 YK Salcayida atiyoruz, ve son olarak Zeytinyag ile suyu ilave edip tencerenin kapagini kapatiyoruz ve ocagin altini aciyoruz.Kaynadiktan sonra ocagi en kisik ateste birakiyoruz yavas yavas fasulyeleri pisirmeye birakiyoruz.Ara sira karistirip tuzunu katiyoruz.

Patatesler ve fasulyeler pisdikten sonra atesten aliyoruz

Spiegeleierkuchen (Alman Pastasi)

2010-07-07T20:11:00.000+02:00

Yaz günlerine cok yakisan serinleyici bir pasta.Fakat türkce adi ne bilmiyorum. Kelimlerin anlamida bu Spiegel -;Ayna, Eier-t;Yumurta, Kuchen-t; Pasta demek..eee birlestirirsekde ortaya ne cikiyor?? Ayna yumurta pastasi :))) hahha::)) Her neyse gelelim tarifimize...

Malzemeler:

Kek icin:

200 gr Un

200 gr Margarin

200 gr Seker

4 tane Yumurta

1 tatli kasigi Kabartma tozu

Pudding icin:

3 paket Schmand ( eksi krema galiba)

1 paket Vanilya puding

1 kutu Kayisi

Üstüne:

Tartjöle (Dr.Oetker)

Yapilisi:

Seker ile margarini bir kabin icine aliyoruz ve köpürünceye kadar cirpiyoruz.Ardindan diger malzemleri

katip tekrar karistiyoruz ve yagli kagit serilmis firin tepsiye yagiyoruz ve 200 dereceye 15 dk firina veriyoruz.

3 tane Schmandi baska bir kabin icine bosatliyoruz.Vanilya puddungi tarife göre hazirliyoruz ve sogutuyoruz.

Soguduktan sonra Schmandla beraber karistiyoruz.

Kekimiz firindan ciktiktan sonra puddingimizi üzerine yagiyoruz.

Kaysilari pastanin üzerine aralikli aralikli diziyoruz ve tekrar 200 derecede 15 dk firina veriyoruz.

Pastamiz firindan ciktiktan sonra sogutuyoruz o sira Tartjöleyi hazirliyoruz ve pastanin üzerine yayiyoruz ve buzdolabinda bekletiyoruz...

Afiyet olsun...

Almanya Blogcu Bulusmasi 3 Kiraz topluyor:)

2010-07-05T13:21:00.000+02:00

Evet arkadaslar Almanya Blogcu bulusmasi no.3 da gerceklesti:)) Mekanmiz ciftlik:)) haha... Gercekten saka yapmiyorum PEYNIR HÖSMELIMI ve ben kiraz toplamaya gittik:)) Biz ayni zamanda PEYNIR HÖSMELIMI ile aile dostu oluyoruz ve ayni sehirde kaliyoruz. Cok güzel bir gün gecirdik.Eltilerim, esimin amcasi coluk cocuk hem piknik yaptik hem bol bol kiraz topladik...Cok güzel gecti günümüz...Iste burada bir kac resim:)))

Kiraz Agacimiz

Peynir Hösmelimi ile ben ve piknik yaparken...

Eltilerim ve ben -->Kiraz Güzelleri

2010-07-03T16:08:00.000+02:00

Merhaba nasilsiniz arkadaslar???? Umarim hepsiniz iyisinizdir...Beni soracak olursaniz, idare ediyoruz bu halimizle:))) Yinede cok sükür...Aksamlari yagli birseyler yemeyim ve daha cok kilo almayim diye (yeterince aldim zaten:) kendime böyle saglikli ve besleyici meyve salatasi yapiyorum...Tabiki benim salatanin üzerinde kremsanti yoktu bu esime ayitti:)))

Istediginiz meyveyi kullanbilirsiniz tabiki:))

Malzemeler:

2 tane Armut

2 tane Elma

2 tane Muz

2 tane Seftali

2-3 dilim Kavun

1 tatli kasigi vanliya

Yapilisi:

Elma ve armutlarin kabuklarini tam soymadim cünkü vitamin daha cok kabuklarinda oldugu icin ve küp küp dogradim.

Muzlari yuvarlak yuvarlak kesdim.

Seftalileri ve kavunlari iri iri dogradim.

Ve en son azcik vanilya serpistirdim.

Afiyet olsun

Somon Fileto

2010-07-02T15:43:00.000+02:00

Cok uzun bir aradan sonra tekrar Merhaba arkadaslar:)))
Ne zaman bloguma ugramadim, ama sizleri takip ediyordum...Son zamanlar tembellestim:)) Bu uzun arada neler yaptim, annemlere gittim 10 günlügüne,tatil gibi geldi bana.Geri geldim oglusumun odasi ile ugrastik:)) Öyle böyle derken, tarif yazazim gelmedi:(Malum havalar cok sicak,insanin hic birsey yapasi gelmiyor:((( Ve son haftalarim cok oluyor bu sicaklarda:( Hayirlisi olsun allahtan:))
Bu tarif annemlerdeykene yaptik annem ile birlikte.Herkezin bildigi gibi balik cok saglikli ve hafta da bir kere yememiz gerekiyor aslinda.
Somon filetoyu firinda yaptik cok güzel oldu, harika:))) tavsiye ederim arkadaslar:)))Gelelim tarifimize, ve herkeze hayirli cumalar diliyorum:)))

Malzemeler:

Taze Somon Fileto

Domates

Feslegen

Karabiber

Tuz

Zeytinyag

Alüminyum folyo

Yapilisi:

Alüminyum folyo kare kare kesiyoruz somon filetolar sigacak sekilde.

Filetolari bahartliyoruz ve alüminyum folyonun üzerine koyuyoruz ve zeytinyag sürüyoruz.

Üzerine 2 tane dilimlenmis domates koyuyoruz ve taze feselegen koyup asagidaki resimde gördügünüz

gibi kapatip 200 derecede pisene kadar firina veriyoruz:))

Afiyet olsun...

Burma Simit

2010-05-28T11:24:00.000+02:00

Bu tarifi Pembe Tatlar´dan aldim.Asli ablacim puf puf simit istermisin diye yazmiz,benimde hemen canim cekti,fakat ben bi türlü hamur islerini güzel beceremiyorum:( Buda moralimi cok bozuyor.Asli ablaya püf noktalarini sordum megersem,tepsinin üzerindede mayalanmasi gerek ve hamur yumusak olmasi lazimmis:)
Of of:((( Bende puf puf pogacalar yapmak istiyorum:)))Bana sizde püf noktalarini söylerseniz cok sevinirim arkadaslar:))Simdiden tesekkür ederim...Tarifi BURDAN alabilirsiniz...

Afiyet olsun...

Karisik Pizza

2010-05-26T23:08:00.000+02:00

Ne zamandan beri canim pizza istiyordu...Dünde esimle beraber pizza yaptik...Herkez kendi istedigi malzemeyi katiyor üzerine...Ilerde cocugum büyündünde böyle ´´aksiyon´´lar yapicam insallah cünkü cok komik ve eglenceli oluyor...

Pizza Hamur

Malzemeleri:

1 tane yas maya

ilik su

tuz

alabildigi kadar Un

Sos:

Bir kutu hazir domates Sosu

Kekik

Üzeri icin:

Mantar

Sucuk

Tonbalik

Domates

Sogan

Kasar Peyniri

Yapilisi:

Yumusak bir hamur yoguruyoruz.Hamur mayalandiktan sonra tepsiye göre acip,hazir domates sosu

hamurun üzerine sürüyoruz ve kekik serpistiriyoruz.

Üzeri icin istedigimiz malzemeleri koyuyoruz.

Ve en son kasar peyniri serpistiriyoruz üzerine.

Önceden isitilmis firinda 200 derecede 20 dk pisiriyoruz...

Afiyet olsun....

Bulgur Pilavi

2010-05-26T12:15:00.001+02:00

Merhabalarrrrr:))))) Nasilsiniz??? Umarim hepiniz iyisinizdir:)Allah iyilik versin.... Bende dün bulgur pilavi yapmistim,buyrun gecelim tarifimize:)))

Malzemeler:

(2 kisilik)

1 su bardagi Bulgur

1 tane kücük Sogan

1 tane Domates

1 tane Sivribiber

1 Yemek kasigi Salca

1 cay bardagi domates püresi

üstünü kapatacak seklide sicak Su

Tuz

Yapilisi:

Bulgurlari yikiyouz.Sogani,Sivibiber ve domatesi ince ince dogruyoruz.

Sogani ve Sivribiberi kavuruyoruz.Salcayi ilave ediyoruz.yikanmis bulguru katip karistiriyoruz,domatesi ve domates sosuda katiyoruz.hepsini beraber karistirip üzerine kapatacak sekilde sicak su koyuyoruz.

koyduktan sonra tuzunu ilave ediyoruz.

tencerenin agzini kapatip kisik ateste suyunu cekene kadar pisiriyoruz.

Soslu Kizartma

2010-05-22T00:15:00.000+02:00

Kizartmayi galiba herkez sever dimi?? En son yagsini ekmeklen banip ne güzel oluyor...Bende herseyi bana bana yiyorum haha:))) Kizartmanin sadece her tarafa yag sicramasini sevmiyorum:(((

Malzemeler:

3 tane patlican

3 tane Kabak

4 tane ortaboy Patates

4-5 tane Sivribiber

kizartmak icin Siviyag

Sos:

Domates

Pulbiber

Tuz

Sarimsakli Yogurt

Yapilisi:

Patlicanlarin kabuklarini soyup tuzlu suyun icine aliyoruz,acisi cikmasi icin.

Kabaklarin, Patateslerinde kabuklarini soyuyoruz istedigimiz seklinde dogruyoruz.

Ben uzunlamasina dogradim:))

Tek tek sebzeleri kizartiyoruz.

Kizartdiktan sonra servis tabagina aliyoruz.

Ayri bir tavada,domateslerin kabugunu soyup büyük büyük tavanin icine dogruyoruz ve tuzunu puliberini

ilave ediyoruz. Domateslerin ölmesini sagliyoruz.

Kizartdigimiz sebzelerin üzerine sarimsakli yogurttan döküyoruz ve en sonda domates sosu...

Afiyet olsun...

Kar Pasta/Tatli

2010-05-20T18:34:00.001+02:00

Tarifin adi aslinda Kar pasta ama ben onu tatli olarak görüyorum :) Alt kismi serbetli oldugu icin...
Cok severek yaptigim bir tatli, bir dilim yetmeyen ikinci dilimi yedigim bir tatli :))) Cok pratik hemde:))
Kremsantili Tatlilar Etkinligi yolluyorum tarifimi...

Malzemeler:

Borcamin büyüklügüne göre

Peksimet

Serbet:

2 su bardagi Su

1,5 bardak Tozseker

Muhallebi:

1 kilo süt

1bardak un

1,5bardak seker

150 gr. margarin

1 paket vanilya

1 YK nisasta

Üzeri icin:

Krem Santi

rendelenmis Hindistan Cevizi

Yapilisi:

Peksimetleri sectiginiz bir borcamin icine diziyoruz.Serbeti kaynatiyoruz.Kaynattiktan hemen sicak sicak
peksimetlerin üzerine döküyoruz. Peksimetler hemen yumusuyor zaten,hic bir tarafi kuru kalmicak...
Muhallebiyi hazirliyoruz:Margarini bir tencerenin icinde erityoruz nisastayi ve unu kavuruyoruz.Geri kalan malzemeleri ekleyip habire cirpiyoruz yogun bir kivam olana kadar.Occaktan alip tekrar bi kac dakika mikserle karistirin.Karistirtikan sonra peksimet üzerine esit olarak dökün ve sogumaya birakin.
Soguma esnasinda, Krem santimizi hazirliyoruz.Tatlimiz iyice soguduktan sonra Krem santimizide üzerine döküyoruz.Ve en son olarak bol bol kar gibi rendelenmis Hindistan Cevizi serpiyoruz:))

Afiyet olsun...

Manti

2010-05-19T20:19:00.000+02:00

Gecenlerde alman misafirlere sundugum yemeklerden biri.. YANLIZ BASIMA dürdügüm Manti...
kendimle gurur duyuyorum:))) Oturdum arkadaslar bi iki aksam, bos oturacagima yogurdum 1 kiloluk sert hamur icinide hazirladim.Mutfaktaktaki tv´i de actim yavas yavas dürdüm Mantilarimi, iki aksamda 3 kilo mantim oldu...Ay artik geceleri su icmeye kalkarken bile mantilarima bakiyordum:))) O kadar sevindim ki yapabildim tek basima diye...Koydum bir derin dondurucunn icine, oh ne güzel her bir ihtimale karsi hazirlar:))

Alman arkadaslar cok sevdiler.Bizim türk yemeklerimiz bir bam baska :))

Geri az birsey kaldi, paket istediler.Yaptim eve götürdüler:))

Tarifim burada

Afiyet olsun...

Kivi Receli

2010-05-18T23:07:00.000+02:00

Ilk defa recel yaptim:)))) Anneannem hep degisik degisik yapiyor.Kavanozlara koyup gönderirdi türkiyelerden buralara...Ah canimmm benimmmm....Simdi ben yapayim dedim,cok güzel oldu...Tek yapmadigim Tursu:))...Onuda yapicam allah izin verirse:)))
Recelin tarif cahide&jibek´den tarifi aynisini buraya aliyorum...

MALZEMELER:

2 Su bardağı şeker

2.5 Su bardağı su

6 Adet kivi (sert olması lazim)

2 adet Karanfil

KİVİ REÇELİNİN YAPILIŞI:

Şeker ve suyu tencereye alın,kaynamaya bırakın

Şurup kaynarken kivileri soyup,ortadan ikiye bölerek dilimleyin.bölmedende dilimleyebilirsiniz,ben yemesi rahat olsun diye böyle yaptım.

şurup kaynamaya başladıktan yaklaşın 10-15 dakika sonra kivileri içine atıp,pişirmeye devam edin.Bu esnada karanfilleride içine atın.Ben yarım saat kadar pişirdim.Kivi daha yumuşaksa süre kısalabilir.

limon suyu koymuyoruz,zaten kivi ekşi bir meyvedir,ekstra ekşiye gerek yok.

sıcakken bir kavanoza koyup soğuyunca ağzını kapatın.

Reçelin zamanla şekerlenmesini önlemek için ..

Reçelin şekerlenmesi muhafaza edilme şekliyle ilgilidir. Buzdolabında değil, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Şekerlenmiş reçeli sıcak su dolu bir tencereye yerleştirip, kısık ateşte eski haline gelinceye kadar bekletin.

Afiyet olsun....

Milföy Gülleri

2010-05-16T11:01:00.000+02:00

Milföy hamrudan degisk ne yapsam diye düsünürken benimde bu güller aklima geldi:))

Herkez gül tatlisi yapiyor bende milföy gülleri yapayim dedim.Belki gül sekli belli olmaz sandim kabardiktan sonra, ama belli oluyor dimi ??? :)

Sekilendirmesi ayni gül tatlisi gibi...

Malzemeler:

Milföy hamuru

Beyaz Peynir

1 tane yumurtanin sarisi

(istedigniz kadar ayarliyorsunuz)

Yapilsi:

Milföy hamurunu cay bardagi ile yuvarlaklar kesiyoruz.Bes tane yuvarlaklari yan yana

diziyoruz.Beyaz peyniri ufaliyoruz bir ayri kaseye.beyaz peynirden yuvarlaklarin ortasina yayiyoruz.

Sariyoruz ve ortadan bicak yardimi ile kesiyoruz.

Ortaya cikan iki tane gül:))

Üzerine yumurtanin sarisini sürüp kizarana kadar firina veriyoruz...

Afiyet olsun...

Közlenmis biber sarmasi

2010-05-14T21:27:00.000+02:00

Bu közlenmis biber sarmasi cok severek yapiyorum,görüntüsü cok güzel...Bu fikri degerli Oktay Ustadan aldim ve gecen gelen misafirlerime sunmustum...
Ben arasina sadece kendi yaptigim Ton balik salatasi ile sardim...

Malzemeler:

Közlenmis Kirmizi biber (ben hazir kavanozlardan aliyorum)

Ton balik salatam

Taze soganin yesil yapraklari

(Yapragi mi deniliyor bilmiyorum:( )

Sicak su

Yapilsi:

Taze soganlarin yesil yapraklarini sicak suya koyup yumusatmaya birakiyoruz.

Közlenmis biberleri uzunlamasina kesiyoruz.Bir ucuna tonbalik salatadan koyup sariyoruz.

Yumusayan Yesil yapraklari alip biber sarip düyüm yapiyoruz..

Bu islemi diger biberlede yapiyoruz ve servis tabagina koyup tabikde

servis ediyoruz:))

Afiyet olsun

Patates Toplari

2010-05-13T22:26:00.004+02:00

Cok pratik bir tarif hemde cok degisik görünümlü sevimli Patates toplari...

Malzemeler:

3-4 tane Haslanmis ortaboy Patates

2 YK tereyag

1 SB beyaz peynir

azcik tuz

Susam, Dereotu,Pulbiber

Yapilisi:

Hasladigimiz patatesleri eziyoruz icine tereyag katip püre haline getiriyoruz ve beyaz peyniri icine ufaliyoruz.

tuzunu aczik katip karistiriyoruz tekrar.

Bezeler alip toplar yapiyoruz.

Susami ayri, Dereotu ve Pulbiberi ayri kaseye koyup toplari ayri ayri banip servis tabagina

koyup servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Sevgili ve degerli humeyraninyeri , Lezzet Tabagi vePembe Tatlar (Asliskos Ablam:) + EZGININ MUTFAGIbeni bu sweet ödüle layik görmüsler,

cok cok tesekkür ediyorum size:)))

Cok sevindim ve beni mutlu ettiniz:)))

Bende burdan beni takip edenlere tüm herkeze yolluyorum bu ödülü...

Hayirli Cumalar

Davet Masam ve Renkli Salata

2010-05-12T20:26:00.001+02:00

Selam... Gecen Cumartesi bize esimin Alman arkadasi geldi hanimi ile yemege...Iste size Davet masami sunuyorum...Teker teker tarifleri vericem insallah...
Anayemegin resmini cekmeye unutmusum ;(((

Sofracigim:))

Menü:

-- Mercimek Corbasi

-- Kasarli etli Güvec

-- Pirinc Pilavi

-- Közlenmis Biber sarmasi

-- Patates Toplari

-- Renkli Salata

-- Gül seklinde Milföy

-- Sarimsakli yogurtlu Manti

-- Patlican,Kabak Kizartmasi + Domates Soslu

Tatli olarak

Meyveli Dessert

Size ilk olarak kolay Renkli Salatami tarifini vericem...

Verilcek birsey yok aslinda cok kolay cünkü:))

Malzemeler:

2 tane Havuc

Cherry Domates

Salatalik

Misir

Taze Sogan

Yapilisi:

Hacuvlari rendeledim, ve bir yuvarlak bir tabagi yerlestirdim.cherrydomatesleri

ortadan kestim ve üzerine dizdim.Salatali dilim dilim kesip dizdim.

Misirlari sonra aynen dizdim.

Tekrar cherrydomatesleri dizdim,ardindan taze soganlari dograyip ortasina

koydum...

Herkez salata tabagina istedigi miktari alabildi, tuzunu yagini herkez istedigi seklinde ilave etti...

Afiyet olsun

Kürdan Kebabi

2010-05-08T11:48:00.000+02:00

Merhaba arkadaslar...Kürdan kebabi ile karsinizdayim...Cok güzel oluyor...Gecelim hemen tarifimize...

Malzemeler:

3 tane büyük Patlican

2-3 tane domates

2-3 tane sivribiber

kasar peyniri

Köfte icin Malzemeler:

Yarim kilo kiyma(dana)

1 tane ortaboy rendelenmis kuru sogan

2tane Sivribiber

Tuz,Kimyon,pulbiber,Karabiber

Yapilisi:

Ilk önce köftemizi hazirliyoruz.Tüm malzemleri birbirine katip karistiriyoruz, ve köfte yapip kizgin yagda

kizartiyoruz.

Patlicanlarin kabuklarini soyuyoruz.

Uzunlamasina kesiyoruz ve yagda kizartiyoruz.

Kizartmis oldugmuz patlicanlarin arasina köfteleri sariyoruz ve kürdan ile tutturuyoruz.

Domatesleri ve sivribiberi uzunlamasina kesiyoruz.Ilk önce kürdanin üzerine kasar peyniri koyuyoruz.

Ondan sonra domates ve sivribiberi üzerine koyuyoruz ve bir borcamin icine yerlestirip, önceden isitlmis

firinda 200 derecede peynirler eriyene kadar pisiriyoruz yaklasik 25 dk.

Afiyet olsun

Krep

2010-05-06T12:01:00.000+02:00

Selam herkeze...Nabersiniz :)?? hehe... Nasil baslicagimi hic bilmiyorum post yazmaya basladigmda:))
Sabah canim krep istedi:))) Ohh bi güzel oldu, pekmeze bana bana yedim:)) Yarasin oglusum :)))

Malzemeler:

2 Yumurta

3 su bardagi Süt

5 fincan Un

yarim cay bardagi Siviyag

1 tatli kasigi Tuz

Yapilisi:

Yumurtalari bir derin kabin icinde cirpip.Sütü, Unu, Siviyag, ve tuzu ilave edip bi kac dakika

cirpiyoruz.

Akici bir hamur olacak...

Bir tava alip iyice isitiyoruz ve azcik siviyag damlatiyoruz ve bir kepce tavanin ortasina

hamurdan döküyoruz ve yayiyoruz iki tarafi kizarana kadar kizartiyoruz...

Ondan sonra pekmeze bana bana yiyoruz:))

Bezelyeli Tavuk Kanati

2010-05-04T16:45:00.000+02:00

Selaminaleyküm:))) Nasilsiniz, hepiniz insallah iyisinizdir...Beni soracak olursaniz elhamdüllah cok sükür.
Gecenlerde ne yemegi yapsam diye düsünürken buzlukta Kanatlari buldum:)) Ve yapmayi karar verdim...Iste tarifim hem kolay hemde cok pratik.

Malzemeler:

10 tane tavuk kanat

2 ortaboy Patates

Bezelye

Havuc

Su,tuz

Yapilisi:

Tavuk kanatlari bi tavada yarisini kapatilcak sekilde su ile hasliyoruz.

Kisik ateste, ne kadar yavas piserse o kadar lezzetli oluyor.

Kanatlar suyunu az cik suyunu cektikten sonra ve kanatlarin pismesine yakin bezelyeleri, patatesleri

ve havuclari ilave ediyoruz ve tuz serpistiriyoruz.

Sebzeler pistikten sonra servis hazir demektir..

Afiyet olsun...

Peynirli,Maydonozlu,Yumurtali Ekmek

2010-05-01T23:40:00.001+02:00

Bu tarifi UFUK MUTFAKTA´dan aldim cok nefis oldu hem kahvaltilik icin hemde ara sira atistirmak icin cok güzel oluyor... Hepinize iyi hafta sonlari diliyorum..Kendinize iyi bakin...Tarifi aynen buraya kopyaliyorum...

Malzemeler:

1 paket tost ekmeği

250 gr kadar beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

2 adet yumurta,

Yeteri kadar tereyağı

( Ekmeklerin üstüne ince bir kat sürmek için )

Yapilisi:

Tost ekmeklerini herbiri üçgen olacak şekilde iki parçaya bölün.

Herbir ekmeğin üstüne ince bir kat tereyağı sürün.Maydanozları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzdürün. ( Ben bu işlemi sebze kurutucuda yapıyorum.)İnce ince kıyın.Bir kasede peyniri rendeleyin, maydanozu ve yumurtaları karıştırın. Hazırladığınız bu karışımdan tereyağı sürülmüş ekmeklerin üzerine sürün. Dilerseniz üstlerine kızrmızıbiber, karabiber, kekik vb. baharatlardan da serpebilirsiniz.Hazırladığınız ekmek dilimlerini önceden 180 derecede ısıtımış fırında kızartın.Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...

Firinda Yufkali Köfte

2010-04-30T16:17:00.000+02:00

Hayirli cumalar diliyorum herkeze...Degisik birsey olsun diye köfteyi yuvfka ile firina verdim,cok nefis oldu...
Denemeniz dilekleri ile...Allaha emanet olun...

Malzemeler:

Adana kebab seklinde köfte

Ücgen Yuvka

Domtes püresi

Kekik

Tereyag (üzerine sürmek icin)

rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi:

Adana kebab seklinde köfteleri hazirliyoruz ve kizartiyoruz.

Ücgen yuvkanin üzerine Domates sosunu sürüyoruz ve azcik Kekik serpistiriyoruz.

Yuvkanin kalin tarafini köftemizi yerlestirip sariyoruz ve tepsinin üzerine aliyoruz.

Bu islemi diger köftelere devam ediyoruz.

Hepsini sardiktan sonra üzerine eritilmis tereyag sürüyoruz ve kasar peyniri serpistirip

önceden istilmis firina veriyoruz üzeri kizarana kadar...

Afiyet olsun

Patlican Salatasi

2010-04-29T18:42:00.000+02:00

Hellooooo:))) Önceden yayinlamistim patlican salatasini resmini fakat tarifini yazmamistim...Mangalin yanina veya diger yemeklerin yanina cok güzel gidiyor, benim en vazgecilmezlerden biridir patlican salatasi:))
Denemeniz dilekleri ile:))) Nafiye abla yorumunu bekliyorum :)))

Malzemeler:

3-4 tane Patlican

3 tane Sivribiber

2-3 tane domates

yarim demet taze Maydonoz

3 dis Sarimsak

yarim limon

Siviyag

Tuz

Yapilisi:

Patlicanlari isterseniz bi kac yerinden delip firinda közlenebilir bi kac dakika,ben firindakini tercih ediyorum yagsiz

oldugu icin:)) Veya kabuklarini soyup tuzlu suda bekledikten sonra kizgin yagda kizartipda yapabilirsiniz.

Ondan sonra kücük kücük dograyiniz ve bir derin kabin icine alip,yarim limon suyu ilave edin patlicanlara kararmamasini sagliyor.

Domatesleri,sivribiberleri ve maydonozlari cok ince dograyip patlicanlarin icine ilave edip,karistiriyoruz.

Sarimsaklari ince ince dograyip salatanin icine ilave edip ve siviyag ve tuz ekleyip karistiriyoruz.

Sarimsagi bol olursa dahada lezzetli oluyor...

Afiyet olsun...

Lahmacun

2010-04-26T13:29:00.002+02:00

Herkeze iyi haftai diliyorum canlar:))) Lahmacunu ilk defa yaptim evleneli, evlenmeden önce tabiki annecimle beraber yapiyorduk.sadece pisirmesi bana aitdi.eeee simdi tek basima bi yandan ac, bi yandan harcini üzerine sür, bi yandan pisir, ama ummdugum kadar zor olmadi:)) Bugünde bi süprizim oldu, canimdan cok sevdigim dayimin oglu ismail abicim geldi cat kapi:)) Cok sevindim canim benim, cok sükür beni buralarda hic yanliz birakmiyorlar:)))

böyle hazirladim :))

buda pismis lahmacunum:))

Evet iste buda sade Sofram:))

Hamur Malzemeleri:

1 kg Un

bir cay bardagi Siviyag

1 paket yas Maya

tatli kasigi tuz

ilik su

Yapilisi:

Tüm malzemleri katip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde etip mayalanmasini bekliyoruz..

Lahmacun harci:

500 gr Dana kiymasi

6 tane kuru Sogan

3-4 tane sivribiber

bir tutam Maydonoz

2 YK biber Salcasi

Karabiber,Tuz,Pulbiber

Tomates püresi

Yapilisi:

Soganlari, Sivribiberleri,Maydonozlari tek tek blenderden geciriyoruz.

Fakat cok ince cekilmesin.Iri kalsin malzemeler.

Cekilmis malzemeleri ve baharatlari büyük ve derin kabin icine alip kiyma ile karistiriyoruz.

Domates püresini ilave edip iyice bir karistiriyoruz.

Hamurumuzu istedigniz büyüklükte bezelelere ayiriyoruz ve tek tek aciyoruz.diger hazirladigmiz bezelerin

üzerini nemli bez ile kapatiyoruz,öylelikle hamurun kurumamasini sagliyoruz.

Actigimiz hamurun üzerine harcimzi sürüp pizza tavada pisiriyoruz.

Yanina bol köpükü ayran ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Tonbalikli Mantarli Makarna

2010-04-20T00:05:00.001+02:00

Selam arkadaslar, o güzel yorumlariniz icin teker teker cok ama cok tesekkür ederim,cok mutlu ediyorsunuz beni:))
Gelelim tarifimize,ben makarnayi her türlü degisik soslar olsun veya firinda olsun cok severim.O yönden italyanlar gibiyim:))) makarnayi cok iyi degerlendiriyorum. Makarna dedigimizde cok basit bir yemek diye düsünülüyor.At suyun icine 5-10 dk pisir,tamam bitti servise hazir;)) Bence ama sosda cok önemli ondan ben hep degisik degisik soslar yapiyorum sucuklu olsun, beyaz peynirli olsun ohhh ohhh varda var...
Makarna herseye uyuyor:))) Bu tarif de tamamen bana ait, kendim hazirladim :) Cok nefis oldu,hmmm...
Denemeniz dilegiyle insallah....Mutlu haftalar diliyorum...

Malzemeler:

yarim paket renkli Makarna

yeterince Su

Tuz

Zeytinyag

Sos icin:

5 tane büyük kahve rengi Mantar

1 kutu Tonbalik

1 tane ortaboy sogan

10 tane cherry domates

300ml krema

1 dis sarimsak

3YK Siviyag

pulbiber, karabiber,Tuz.

Yapilisi:

Ilk önce makarna suymuzu hazirliyoruz.Makarnalari hasliyoruz.Ve süzüyoruz.

Diger bir tencerede siviyagda kücük dogranmis soganlarimizi ilave edip pembelisinceye kadar kavuruyoruz.

Tonbaligi ilave edip 2-3 dk karistiriyoruz.Mantarlari yikayip kücük kücük dograyip kavurdugumuz malzemelerin icine ilave edip beraber hepsini kisik ateste kavuruyoruz.Kremayi ilave ediyoruz ve kaynatiyoruz 2dk. Baharatlari katiyoruz,en son cherry domatesileri icine atiyoruz.ve sosun icine makarnayi ilave edip

hepsini beraber karistiriyoruz.Ve 5 dk. kisik ateste bekletiyoruz.

Afiyet olsun...

´´ Esmer Güzeli´´ :)

2010-04-18T01:08:00.000+02:00

Evet bu güzel tarifi sevgili arkadasimiz EVIMIN NESESI´nde gördüm, ve canim istedi ve hemen yaptim tabi ki;)) Cok seviyorum blogtaki degisik tarifleri denemeyi. Benim esmer güzeli fakat aglayan pasta gibi oldu:)))
Cünkü sabirsizlandim kekin sogumasi icin.bende bekleyemedim icin soguyan muhallebiyide üzerine döktüm ve pastami hemen dilimledim ve pasta aglamaya basladi :D hehe... ne oldu birden aglayan pasta oldu:)))))
Tarifi aynen EVIMIN NESESI buraya aktariyorum ve tekrar ALEYNA´ma cok tesekkür ederim...

Malzemeler:

3 yumurta

1 ,5su bar.şeker

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyag

1 su bar.su

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

5 kaşık kakao

alabildigi kadar Un

Keki islatmak icin:

2 bardak sıcak süt ile hazırlanmış iki paket üçü birarada

Muhallebisi:

3 kaşık tereyağ

3 kahve fincanı un

3 kahve fincanı şeker

1 lt süt

1 poşet krem şanti

YAPILIŞI:

öncelikle keki yapıyoruz.yumurta ve şekeri iyice çırpıp su .yağ ekliyoruz.kakao,kab.tozu ve unu ekleyin.kalıba döküp 180 derecede pişiriyoruz.fırından çıkınca 5 dakika bekletip soğumuş olan

kahvelikarışım ile kekin her yerini ıslatıyoruz.soğumaya bırakıyoruz.muhallebesi için,tereyağ ve unu kokusu çıkana dek kavuruyoruz.sütü ekleyip mikserle iyice çırpıp kaynayana kadar sürekli karıştırıp pişiriyoruz.kayanayınca şekeride ilave edipi sakız gibi uzayana dek çırpıyoruz.soğuyunca kremşantiyide ilave edip çırpıp pastanın üzerine döküp düzeltiyoruz.üzerini bol kakao ile süslüyoruz...

Afiyet olsun....

Yumurtali Ispanak Tavasi

2010-04-15T02:30:00.000+02:00

Merhaba arkadaslar, eee hayat nasil gidiyor:)??? Insallah hepiniz iyisinizdir...Bende yavas yavas yuvarlaniyorum:))) Bu günde yumurtarli ispanak tavasi yaptim,cok güzel oluyor ekmek ile bana bana yemesi:))
Gelelim pratik tarifimize...Saglikli ve mutlu kalin...Allaha emanet olun

Malzemeler:

500gr Ispanak

1 tane ortaboy Sogan

1 YK Salca

6 Yumurta

Tuz, Pulbiber

Yapilisi:

Ilk önce ispanaklari kiyoruz, tavanin icine siviyag ile sogani kavuruyoruz ve salcayida ekliyoruz.Ekledikten sonra kiydigmiz ispanaklari ilave edip beraber kavuruyoruz.Kavurduktan sonra yumurtlari kiriyoruz ve en son tuzunu pulbiberini ilave ediyoruz.Sicak sicak ekmek ile bana bana yiyiyoruz:)))

Afiyet olsun....

Ev usülü Iskender

2010-04-13T14:25:00.001+02:00

Evet Evde iskender!!! Bu fikiri bugün ne pisirsem diye bloglari gezerkene NURALP´IN ELINDEN gördüm.
Buzlugumda biftekte varmis. Deneyim dedim fakat ben sosu felan kendim uydurdum.. Esimde eti cok sevdigi icin,degisik birsey olsun istedim. Cok güzel oldu, bu yemegi artik her zaman yapmaya karar verdim :))

Malzemeler:

Donmus 500gr dana biftek

Salcali Sos:

Siviyag

Biber salcasi

Pul biber

jülyen dogranmis Sivribiber

kiyilmis Sogan

rendelenmis domates

Karabiber

Sarimsak

Pulbiber

ince kiyilmis Maydonoz

ve Yogurt

Yapilisi:

Buzluktan biftekleri cikardim ve mikrodalgada 2-3 dk hafiften buzlarin erimesini sagladim.

Tam eritmedim cünkü ince dilinmesi icin daha cok kolay oluyor.

Tavanin icine aldim etleri ve azcik su ilave ettim.Etler suyunu cektiken sonra geldi sira

Salcali Sosa:))

Kücük bir tencerede siviyag ile Sogani ve sivribiber ekledim

beraber kavurdum.Kavurduktan sonra salcayi ekleyip beraber kavurdum.Icine rendelenmis Domatesi

ekledim ve diger malzemleri ilave edip sicak su kattip kaynattim.

Cok sulu olmamasini dikkat edelim.

Ondan sonra sosu püreledim.

Sosumuz pisdikten sonra iskender etin icine ilave ediyoruz. ve 5-10 dk beraber kaynatiyoruz.

Tabagin üzerine minik minik dogranmis ekmekleri yayiyoruz ondan sonra hazirladigimiz

iskenderi üzerine döküyoruz onun üzerine tekrar yogurt döküyouz ve tekrar iskender.

Ve afiyetle yiyoruz:))

Besamel soslu Tavuklu Bezelye

2010-04-12T14:17:00.002+02:00

Merhaba arkadaslar :))) Bu cok güzel bir tarif, herkeze tavsiye ederim....Denemeniz dilegi ile...
Saglikli kalin Mutlu kalin

Malzemeler:

2 tane Tavuk Budu

3-4 tane ortaboy Patates

2-3 tane Havuc

bir kase Bezelye

kizartmak icin siviyag

Besamel Sos:

2 yemek kasigi Un

1 Yemek kasigi margarin

1,5 su bardagi süt

tuz,pulbiber,karabiber veya sadece vegeta

Yapilisi:

Ilk önce tavuk budlarini hasliyoruz.Patateslerin ve havuclarin kabuklarini soyup

küp küp dogruyoruz. Siviyagimizi kizdirip patatesleri kizartiyoruz kizardiktan sonra bir borcamin

icine aliyoruz,ayni islemi havuclarla´da yapiyoruz.üstüne bezelyeleri koyuyoruz.

Tavuk budlari haslandiktan sonra didikliyoruz ve diger malzemelerin üzerine

serpisitiriyoruz.

Margarini bir kücük tencerede eritiyoruz icine unu katip bi kac dakika kavuruyoruz.

Kavurduktan sonra yavas yavas Sütü ilave edip diger yandan cirpiyoruz.Bahartlarimizi

kattiktan sonra ve kaynadiktan sonra hazirladigimiz borcamin üzerine döküyoruz.

Aliminyun folyo ile kapatip 200 derecede yarim saat pisiriyoruz firindan 5-10 dk önce folyoyu

cikarip üzerine kasar peyniri serpistirip tekrar firina veriyoruz...

Afiyet olsun.....

Kakaolu Kurabiye

2010-04-09T12:15:00.000+02:00

Hayirli Cumalar degerli arkadaslarim:))
Dün nihayet bebisin cinsiyeti belli oldu:))) Veeeeeee, evet hello kitty esyalarini kenara koyup mavi esyalar almam gerek:)) Cünkü oglumuz olucak allahin izniyle, hayirlisiyla:)) Allah insallah tek nefeste kurtarsin (AMIN)
Neyse gelelim tarifimize, bu tarif Pembe Tatlar´dan aslinda Asli abla bunu Spiral kurabiye diye yapmis, bende denedim tam onun gibi o kadar güzel yapamadim:((( Bende degistirdim ve Sekilli Kurabiye kaliplari ile yaptim:)) Ve pembetatlar´dan tarifi aynen buraya kopyaliyorum,sadece yapilisini degistircem...

Malzemler:

2 adet yumurtanin aki

1 su bardagi tozseker

250 gr Margarin

1 paket Kabartma Tozu

1 paket vanilya

kakao

alabildigi kadar Un

Yapilisi:

Kakao haric tüm malzemeleri karistirip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin...

Hamuru iki esit parcaya ayirip hamurun yarisina kakao ekleyip tekrar yogurun...

Bi kücük parca beyaz hamurdan azcikda kakaolu hamurdan biribirine karistirip acip Sekilli Kurabiye kaliplari ile kesiyoruz...istedigmiz sekilde süslüyoruz.Ve 175 derecede yaklasik 20 dk pisiriyoruz.

Afiyet olsun...

Tuna Dalga Pasta (Donauwelle)

2010-04-07T12:34:00.000+02:00

Mangal ziyafet günü tatli olarak Tuna Dalga Pastasi yaptim, ilk defa yaptim ama ilk defa yapisima göre sevdiklerim begendiler ve keyifle yenildi:)) Tarifim almanca, insallah türkceye iyi cevire bilirim:))hehe...

Malzemeler

Hamuru icin:

Visne Kompostosu

200 gr Margarin

150 gr Seker

4 Yumurta

375 gr Un

3 cay kasigi Kabartma tozu

1 YK Süt

3 YK kakao

Üstündeki kremasi icin:

2 paket vanliya pudding

750 gr Süt

100 gr Seker

300 ml Krema

Kakao üstüne serpmek icin

Yapilisi:

Visne Kompostosunun suyunu süzüyorz.Firini 175 dereceye getirip isitiyoruz.

Margarin ile Sekeri cirpiyoruz, 4 tane yumurta sira sira icine katiyoruz ve mikserle devam cirpiyoruz Seker eriyene kadar.Unla Kabartma tozunu karistirip hamurun icine ilave ediyoruz.Hamuru ikiye bölüyoruz.Hamurun birtanesinin icine kakaola Sütü katiyoruz ve karistiriyoruz.Diger ayirdigimiz hamuru bir firin tepsinin üzerine sürüyoruz,onun üstünede kakolu hamuru sürüyoruz ve düzlestiriyoruz.Visneleri de üzerine yayiyoruz ve 40- 45 dk firina sürüyoruz.

Pudding tozunu 150 ml Sütle karistiriyoruz.Seker ve geri kalan Sütü tencereye alip kaynatiyoruz.

Karistirdigimiz pudding sütünü kaynayan sütün icerisine karistiriyoruz, ve sogutmaya aliyoruz.

Kremamizi hazirliyoruz ve soguyan pudding ile karistiyoruz.

Firindan cikan keki sogutmaya aliyoruz, kremada soguduktan sonra üzerine yayip sürüyoruz ve 2 saat

buzdolabinda bekletiyoruz.Ve üzerine bol kakao serpiyoruz...

Afiyet olsun...

Mangal Ziyafeti

2010-04-04T13:55:00.003+02:00

Selaminaleyküm arkadaslar,izlicilerim,takip edenlerim...Insallah hepiniz iyisinizdir.Almanyada uzun bir haftasonu vardi, almanlarin yumurta bayramimiymis felan filan derken bi kac gün her taraf kapaliydi.Bu haftasonuda sevdiklerim bize geldiler.Annemler geldi, Dayimlar geldi, aile dostumuz nurcan teyzeler geldi, filiz ablalar geldi, tam tamina 4 araba geldiler,öyle bi sevindim ki.Ah canlarim benim...Osman amca bana adana kebab yogurmus ekstra yollamis mangal yapcamiz icin...Havada bizden yanaydi terasimizda mangali yaptik.. hazirliklar yaptim cesit cesit salatalar hazirladim ,bi kac salatanin tariflerini Pembe Tatlar´dan aldim, hepsi biribirnden lezzetli oldu...Ilk önce resimleri yayinlicam,gerci tarifleri Pembe Tatlar´dan alabilirsiniz...

Adana Kebab, Kuzu Budu, Sosis...

Osman amca ellerine saglik,yaninada taze yufka yaptik:)

Bu iste hazirladigim sofra:)))

Supla kullanmadim masada yer kalmadi:))

Salatlar cok güzel oldular, cok iltifat aldim:))) hehe....masallah tüh tüh bu yasimda:)) Tamam elif ucma ucma:)))

Bu sofranin diger tarafindan:))

Bazi salatalari aksamdan hazirladim, üzerine etiket yaptim tuzu eksik, yagsi eksik sulanmasin diye:))

Ertesi gün bu malzemeleri kattim...

Pembe Tatlar´ dan aldim Sehriye salatasinin tarifini,

cok begenildi,gercektende cok güzel oldu, burdan asli ablaya tesekkür ederim...

Zeytin Salatasi´dan tarifi burdan...

Buda HAYDARI tarifde salatalik yok ben ama salatalikda kattim...Tarif burdan

Bu annemin tarifi bi ara insallah unutmasam yayinlicam,

PATLICAN SALATASI

SOGAN SALATASI ekstra osman amcami aradim adananin yanina cok güzel gidiyor diye tarifini aldim,

digerleride Beyaz peynirli Közlenmis biberi ve salataligi doldurdum bu tarifleride Oktay Ustadan aldim..

Görünüs olarak cok güzel görünüyor, tabiki tadi da onun gibi en az cok güzel oldu...

Ve Oktay Ustadan EZME yaptim...Onun resmini cekmeye unutmusum:(((

Bu salatayida kendim uydurdum :)))

Iste bu kadar arkadaslar, cok uzun post oldu bu uzun aradan sonra:)))

Kendinize iyi bakin,allaha emanet olun...

Kolay usulde Su böregi

2010-03-23T22:36:00.000+01:00

Bugün canim Su böregi istedi yaninada güzeeeelll bir rokka salatasi himmmm....Kendim hic su böregi acip yapmadigim icin bende kolayina kactim ve yufkadan yaptim tarifide Ümit Ustadan...Gelelim tarifimize...

Malzemeler:

4 adet Yufka

500gr Süt

3 adet Yumurta

250 gr Beyaz Peynir

3 dal Maydonoz

200 gr margarin

Yapilisi:

Yumurtalari, süt ve erittigmiz margarinin yarisini ile birlikte cirpalim.

2 adet yufkayi, kücük parcalara bölerek, bu karisimin icine katalim ve buzdolabinda 15 dk bekletelim.

Tepsinin veya bir borcamin icine yufkanin birini serelim.

Sütün icinde islattigimiz yufka parcalarini, peynir ve ince kiydigimiz maydonozlari ile karistirip,tepsiye/borcama yayalim.

Kalan yufkayi da tepsinin/borcamin üstüne yayalim.

Tepsinin/borcamin disinda kalan yufkalarini,üstüne cevirip, kalan erittigimiz margarini bolca

üzerine yaglayalim.

Orta isidaki firinda üstü kizarana kadar pisirelim...

Afiyet olsun...

Kedidilli sahtekar tiramisu:)

2010-03-17T19:21:00.001+01:00

Selaminaleyküm arkadaslar...Insallah hepiniz iyisinizdir:) Beni sorcak olursaniz elhamdüllah iyim cok sükür. Su tiramisuyu cok merak ediyordum, herkez yapiyor, taaa bu güne kismet oldu, oda sadece sahtekar tiramisu oldu:)) Bu günde sadicim Nafiye arkadasima giderken tiramisuyu yaptim, evde mascarpone ve labne peynirim yoktu, bende nette arastirdim ve Nino ´nun sayfasindan bu tarifi aldim ve yaptim...Bi güzel oldu bi güzel oldu:)) Orjinalindende daha güzel hem o kadar kaloride yok :) Burdan Nino ya cok tesekkür ederim, aynen tarifini buraya kopyaliyorum...

MALZEMELER:

1 paket kedidili biskuvi

1 paket krem santi

Süt

Kakao

Granul Kahve (bipppcafe mesela :D)

Tavuk Gogsu Icin:

1 kilo süt

1bardak un

1bardak seker

100 gr. margarin

1 paket vanilya

YAPILISI:

Tencereye margarini koyun ve eritin. Unu ekleyip, iyice kavurun ve yavas yavas sutu ekleyerek, cirpma teli ile surekli cirparak pisirin. Muhallebi kaynamaya baslayinca sekeri, vanilyayi ilave edin. 2-3 dakika daha kaynatip, ocaktan alin. Biskuvilerin yarisini dikdortgen borcama dizin ve uzerlerini hafifce sutle islatin. Tavuk gogsunun yarisini yavas yavas biskuvilerin uzerine dokun. Kalan kedidili biskuvileride ayni hizada siralayip, uzerine kalan tavuk gogsunu dokun. Bu sekilde buzdolabina koyup, sogumasini bekleyin. Krem santiyi 1 bardak sutle iyice cirpin, sogumus tavuk gogsunun uzerini krem santi ile kaplayin. Donmasi icin dondurucuya koyun ve 15 dakika kadar bekleyin. Servis yapmadan once kakao ve bipppcafeyi karistirin, pastanin uzerine eleyin. Kare olarak dilimleyerek servis yapin.

Afiyet olsun...

Ve sadicim Nafiye bacim :) Bu güzel sofrayi hazirlamis...

Lahmacun yapmis yanina bol köpüklü ayran ohhhhh:)))

Tekrar tesekkür ederim hersey icin, cok nefisti ellerin dert görmesin...

Kesin bunu okurken güler :))

Yaratici Blogger Ödülüm:)

2010-03-13T12:14:00.000+01:00

Canim merakli beticim bana yaratici blogger ödülünü hediye etti, ona burdan cok tesekkür ederim...

Ödül şartları

Sizi ödüllendirene teşekkür edin.

Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.
Ödülün logosunu yayınlayın.

7 yaratıcı blogger ödüllendirin.

7 blogun linkini yayınlayın.

Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin.

Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yaz

Bende bu ödülü 7 kisiye yolluyorum:

CAHIDE´NIN ELLERI

Betül Mutfakta

PEYNIR HÖSMELIMI

KRISTAL KELEBEK

DAMAK TADI

*tatesal*

EVIMIN NESESI

Yumurta Salatasi

2010-03-09T15:38:00.001+01:00

Bu canim annecigimin yaptigi yumurta salatasi, cok güzel degisik bir salata kahvalti icin...

Malzemeler:

(Ne kadar yapmak istediginize bagli yumurta sayisi)

4 tane Yumurta

ince kiyilmis bir tutam Maydonoz

3-4 YK Mayonez

(kivamini kendiniz ayarliyorsunuz)

Curry

azcik Tuz

Yapilisi:

Ilk önce yumurtalari hasliyoruz, haslandiktan sonra kücük kücük kiyiyoruz bir kabin icine alip,sogutuyoruz.

Maydonozlari kiyiyoruz. Kiyilan yumurta soguduktan sonra icine maydonzlari ve mayonezi katip karistiriyoruz. En son Curry ile Tuzu icine ilave ediyoruz.

Servise hazir :))

Afiyet olsun...

Canim Annecigim kahvalti masasi

2010-03-07T21:12:00.000+01:00

Bu haftasonu 200km uzak olan bremene gittim yani ailemin yanina.Uzaga evlenmek ne zormus ya:(( Bu kadar zor olacagini hic ama hic ummazdim:( Herseyin kiymetini sonradan anliyor insan. Iki gün cok cabuk gecti, hic birsey anlamadim.Bütün akrabalarimin hepsini göremedim,vakit az. Bi yandan bol bol annemlerle zaman gecirmek istiyorum, bi yandan öbür akrabalarini görmek istiyorsun dayilarimi,kuzenimi,babaanemleri, 1-2 gün yetmiyor...Canim annecigim ile beraber yattik bir yatakta, babam yazik, onu cocukodasina yolladik:)) Misil misil annecigim kokusu ile uyudum,onun hafiften horlamasiyla uyudum.O kadar güzeldi ki,anlatamam.Sabah babacigimi ben uyandirdim 2 gün boyunca.Anneme dokunsam aglicak gibiydi hep,ben ise hep icime attim.Babamda göstermez.Abim zaten kendi havasina,genc kani kayniyor iste:)) Ikizlerimide gördüm, beyza teyzesine sarildida sarilda, feyze ise soktan ne yapicani sasirdi sonradan yaklasti bana.Onlarin kokularini alipta geldim. Babanem ile dedemi gördüm, onlarda beni görüsün agladilar, ilk torun evlenen ben ve uzakalara gidende:( :)Annem ile aglasa aglasa ayrildik...SIZLERI COK SEVIYORUM.HEP AKLIMDASINIZ...

Bu sabahda dayimlar geldi kahvaltiya, annem ile hazirladigimiz masayi sunucam...Tarifler sonra, simdi cok yorgunum:))

Domatesli biberli sucuk eksik masada:))

Mikrodalgada kakaolu-cikolatali kek

2010-03-03T16:28:00.000+01:00

Evet dogru okudunuz MIKRODALGADA KEK :)) ben ilk duydumda, gercekten sasirdim...Olucak mi diye cok merak ettim. Hemen yaptim. Sevgili adasim laboratuarim mutfak (Elif) aldim tarifi ve aynen buraya aktariyorum...
Üstelik cat kapi misafir geldiginde hemen yapip 5 dk icinde pisiyor...
Cok güzelde kabariyor ben dayanamadigim icin hemen sicak sicak kabin icinden cikardigim icin hemen indi:))

Malzemeler:

3/4 su bardagi sut

3 yemek kasigi zeytinyagi

1.5 yemek kasigi kakao

3.5 yemek kasigi pudra sekeri

5-6 yemek kasigi un

60 gr findikli cikolata

yarim paket kabartma tozu

Yapilisi:

Mikordalgaya dayanikli bir kaba zeytinyagi, kabi yaglayarak koyulur. Sonra sut, kakao,seker, un ve uzerine kabartma tozu eklenip iyice karistirilir. Ardindan kucuk parcalara ayrilmis cikolatalar da eklenip karistirildiktan sonra mikrodalga firinda 600 watt da 3.5 dk pisirilir

(Yanliz benim mikrodalga 640 watt´a ayarlandigi icin benim kek 6-7 dk pisdi)

Afiyet olsun...

Sebzeli Pizza

2010-03-01T18:23:00.000+01:00

Herkeze iyi ve hayirli hafta diliyorum...Artik migde bulantisi gecti cok sükür canim hic birsey istemiyordu ilk üc aya kadar.Ama simdi sorsaniz 4 aylik oldu :)) Su böregi, Sigara böregi, pogaca ohhhhh :))) kendim yapasimda gelmiyor, haha...Hazir biri yapsada yesem,gel keyfim gel...Ne ac gözlügüm dimi arkadaslar ;))

Simdi ise size Sebzeli pizza tarifini vericem...Hamuru yuvarlak yapmadim´da degisik olsun diye uzunlamasina actim...Gelelim tarife...

Malzemeler:

Hamur icin:

Yarim Su bardagi Süt

1 Yumurta

1 YK Tozseker

1 YK Yogurt

1 su bardagi Su

Yarim cay bardagi Kabartma Tozu

alabildigi kadar Un

Üstüne koymak icin:

Bezelye

minik dogranmis haslanmis Havuc

minik dogranmis haslanmis karnibahar

rendelenmis 2dis Sarimsak

Beyazpeynir

Siviyag

Pulbiber, tuz

Sos:

Aci ketcap

kekik

Yapilisi:

Ilk önce hamuru yoguruyoruz. Nemli bez üstüne örtüp 30 dk. buzdolabinda dinlendiriyoruz.

Minik minik dogranmis haslanmis Havuclari ve karnibahari, bezelye´yi bir kabin icinde karistirip

icine sarimsagi rendeliyoruz.

Tuzunu ve Pulbiberi ilave edip karistiriyoruz..

Beyaz peyniri ayri bir tabakta eziyoruz.

Hamur dinlendikten sonra kücük bezelere ayiriyoruz.

ayri ayri bezeleri uzunlamasina aciyoruz.

Üstüne ketcap sürüp hafiften kekik serpistiriyoruz.

Ve üstüne koymak icin hazirladigmizi yayiyoruz.

Beyazpeyniri ve pulbiber üstüne serpistiriyoruz.

Ve 200 derecede pizzamiz pisene kadar pisiriyoruz...

Afiyet olsun..

Mevlid Kandiliniz mübarek olsun

2010-02-25T05:46:00.001+01:00

Allah´in adiyla basladiginiz her isinizde basarilar dilerim.Kandiliniz mübarek olsun...

Dolma

2010-02-23T21:46:00.001+01:00

Merhaba arkadaslar...Umarim hepiniz iyisinizdir...Beni sorcak olursaniz, cok sükür allahima iyim:))
Size bugün Dolma tarifi ile geliyorum...

Malzemeler:

Dolmalik Biber

Pirinc

Maydonoz

Domates

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Nane

(tüm malzemeler istediginiz Dolmalik biber miktarina bagli)

Yapilisi:

Domateslerin kabuklarini soyup kücük kücük dogruyoruz,maydonozlari ince ince kiyoruz,

pirincleri yikiyoruz.Pirincleri yikadiktan sonra tüm malzemeleri katip karistiriyoruz.bir kasik yardimi ile

dolmalik biberleri dolduruyoruz.Cikardagimiz saplari üstünü kapatiyoruz...

Doldurduklarimzi tencerenin icine diziyoruz...

Salcali, domates püreli su hazirliyoruz ve tencerenin icine döküyoruz.

Kisik ateste pirincler pisene kadar pisiyoruz...

ve üstüne süzme yogurt koyup servis yapiyoruz...

Afiyet olsun...